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Le plus efTentiel de ce memoire confirte dms Ia 

 methode dont les Chinois fe fcrvent , afin de multiplier 

 pour les ufages economiques Ies Champignons & meme 

 Ies Agarics , dont les jeunes poufles font une partie de 

 la nourriture de ce pcuple. „ U ne s\<git, dit le P. Ci- 

 „ bot, ainfi que nous 1'avons obferve en parlant du Mo - 

 „ kou -fin , ( * ) que d'enterrer dans une bonne terre , 

 „ en un lieu tourne au midi & bien ombrage , des mor- 

 „ ceaux pourris du bois de 1'arbre qu'nn aura choifi , de 

 „ les y IaifTer paffer l'hyver & de Ies arrofer fouvent , 

 „ furtout quand les chaleurs de l'ete auront commence. 

 „ On couvrira ce bois d'un terreau de fes propres feuil- 

 „ les , ou on Farrofera avec de l'eau , ou Ton en aura 

 „ fait bouillir & ou l'on aura fait fondre du Nitre. Ceft 

 „ un moyen fur pour avoir des Champignons des la pre- 

 „ miere annee. (C 



Le R. P. appuie beaucoup fur Fopinion des Chi- 

 nois que chaque arbre & meme difFerentes parties d'un 

 arbre , produifent une certaine efpece de champignons qui 

 leur eft propre ; ce qu'on n'ignore point en Europe, com- 

 me il le croit , quoiqu'on ne puiffe 1'admettre qu'avec re- 

 ftri<ftion. Les Chinos emploient furtout VOrmeau , le Mu- 

 rier , le Saule , le Peuplier , Ie Pin & le Chataigner. Le 

 favant Miflionaire continue ainfi „ Comme les Chinois 

 „ mangent & trouvent trcs bons les Agarics de plufieurs 

 „ arbres , ils ont imagine aufli Ie moyen de s'en procurer 

 „ une recolte auffi abondante qu'ils la defirent. Ce moyen 

 „ confifte a enterrer a demi le tronc de 1'efpcce d'arbre 

 „ qu'ils ont choifi , Ie plus vieux eft le meilleur, dans un 

 „ endroit ombrage & auffi tourne au midi; puis d'arrofer 

 „ fouvent ce tronc & la terre d'alentour , furtout dans 



„les 



(•) Noui Comraentarii AcacL Imp. Sc. Tom. X.X. pag. 371. fe^<j. 



