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che il terzo anno, e dicono ricavarne il loro profitto. 

 Io non posso parlare di fatto proprio. So di certo, 

 che la radice ingrossa e maggiore n' è la risultanza 

 nel peso. Dubito però, che accrescendosi la parte le- 

 gnosa, possa diminuire la parte colorante. 



i6. Lo stesso suolo è buono per una seconda 

 coltivazione. Cfie se il terreno sia stato dissodato e 

 preparalo con scassatello, come sopra ho detto, con 

 discreto lavoro di vanga si soverscia facilmente, e si 

 esponga un qualche tempo prima ai geli, alle nevi, 

 ai raggi solari ec. 



17. Ecco approssimativamente il conto delle spese 

 a scassatello, ed eccone il risultato sopra un rubbio (i) 



1. ANNO DI COLTIVAZIONE 



(t) Scassutello di palmi 2 3[4 compresa 1' assistenza 



circa se. 100 



Seme, abbisognandone rubbio per rubbio ....,, i5 

 Sementa tori e ricoprilori, siano uomini , siano donne , 



circa ,, 6 



Piccola prima ripulitura, perchè nello scassatello non si 



riproducono tanto facilmente le erbe ,, t 



Vangatura per ricoprire nell'ottobre la semInagioue,con- 



siderata in opere 3o a bai. aS ,, 7 5o 



Seconda ripulitura nel 2 anno, ragguagliala in opere 



20 a bai. i5 ,, 3 



Vangatura per cavar la radice nel 2 anno, opere circa 



100 a bai. 25 „ 27 5o 



Disseccatura^trasporto, imballatura, consumo d'attrezzi.,, 20 



se. 180 



2. ANNO DI COLTIVAZIONE 



Solco con buono aratro per rifrescare il già mosso ter- 

 reno sullo scassatello dell'anno primo .... se 5 



Riduzione dei terreno in piano e semina >> io 



Seme secondo il solito rul). i j» i^ 



Somma, e segue se. 28 



