Chimica animale laS 



momento nella sua interezza. Ritrovi ora qui, o let- 

 tore, il noto procedimento della natura, che ove più 

 moltiplica i mezzi, e spende cure, e impiega tempo 

 a produrre, ivi intende che il prodotto sia più saldo 

 e durevole? E dove essa maggiormente affaticasi, che 

 a preparare e compire il processo assimilativo? Ma 

 udiam gli argomenti, che il nostro chimico adduce 

 a sostegno di questo rapido scioglimento de'tessuti ne- 

 gli animali carnivori. 



» L'uomo, egli dice, astretto al vitto animale, 

 richiede pel suo nutrimento eslese sorgenti di cibo: 

 estese anche più del leone e della tigre, che talora 

 uccidono e non divoran la preda. Una nazione di 

 cacciatori, circoscritta di spazio, non può accrescere 

 il suo numero oltre un certo termine, cui ben pre- 

 sto si giunge. Il carbonio, necessario per la respira- 

 zione, deve somministrarsi dagli animali, de' quali non 

 può viver che un dato numero nello spazio supposto. 

 Questi animali raccolgono dalle piante i costituenti 

 de' loro oi'gani e del sangue loro, e li cedono a vi- 

 cenda ai cacciatori selvaggi, i quali ricevono un tal 

 cibo disunito da que' composti privi di azoto, che 

 servirono a sostenere il processo respiratorio degli 

 animali. In questi uomini strettamente carnivori, egli 

 è il carbonio della carne e del sangue che dee tener 

 luogo delle fecola e dello zucchero. Ma i5 libbre 

 di carne non contengono più carbonio di 4 libbre 

 di fecola: e mentre il selvaggio, con un solo animale 

 ed un egual peso di cibo amilaceo, manterrebbe la 

 vita e la salute per un certo numero di giorni; limi- 

 tato alla carne, dovrebbe consumare in pari tempo 

 cinque altrettali animali, per ottenerne il carbonio 

 necessario alla respirazione. 



