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malti? Oinnivoro è Torso; ma niuno osservò ch'ei sia 

 inen pesante e sonnaccliioso, quando è costretto a nu- 

 trirsi di sole carni, che quando cibasi di radici e di 

 frutti: né il porco domestico muta abitudini, se ven- 

 ga alimentato piuttosto di sangue bovino clie di ghian- 

 de. Le abitudini degli uccelli non profitterebbero ai 

 principiidi Liebig meglio di quelle de'mammiferi. Gli 

 avoltoi, essenzialmente carnivori , sono inerti e ne- 

 ghittosi; dopo aver mangialo, divengono stupidi e im- 

 mobili, e possono rimaner molti giorni senza nutrirsi 

 di nuovo. I rapaci notturni sono poco inclinati al 

 moto, e per fatto istesso di struttura incapaci di lun- 

 go e robusto volo. Nell'ordine de' passeri, accanto 

 agl'insettivori Irovansi quelli che si nutrono di grani 

 e di bacche, né perciò i primi si muovon piia dei se- 

 condi: anzi gli uccelli viaggiatori sou quasi tutti gra- 

 nivori. E fra i palmipedi, che esigon tutti cibo ani- 

 male, vedrete da un lato i nuotatori, che avendo l'an- 

 dar faticoso e il volo stentato o impossibile , sono 

 quasi interamente avvinti alla superficie delle acque: 

 dall'altro i longipenni, uccelli di alto mare, capaci 

 di estesissimo volo, e cjuindi dediti a continuo mo- 

 vimento. Non è adunque il maggiore o minor con- 

 sumo de' tessuti, ma il modo di organizzazione, l'in- 

 dole, l'istinto, i bisogni che spingono gli animali al 

 moto, o gl'inducono alla quiete: né conosciamo fatti 

 decisivi che dimostrino per la n ostra specie esser più 

 laboriosi e faccendieri gli uomini che si nutron di 

 carni, di quelli cui alimentano i prodotti del regno 

 vegetale, forniti e scevri da azoto ; se si prescinda an- 

 che qui dai bisogni diversi che li costringono, e dalle 

 divei-se circostanze da cui sono dominati. 



Finalmente, a provare che il processo denulrien- 



