Chimica animale I2« 



te si effettua con molta rapidità ne' carnivori, si ap- 

 poggia Liebig alla qualità della loro urina. Ecco le 

 sue parole. » Il paragone dell'urina de' carnivo ri con 

 quella degli erbivori, mostra bene che la metamor- 

 fosi de' tessuti, e in forma e in rapidità, procede di- 

 versamente nelle due classi di animali. L'urina degli 

 animali carnivori è acida, e contiene basi alcaline 

 unite agli acidi urico, fosforico e solforico. E nota la 

 sorgente degli ultimi due acidi. Tutti i tessuti, tranne 

 il cellulare e le membrane contengono acido fosfo- 

 rico e solfo, il quale ultimo elemento è convertito 

 in acido solforico dall'ossigeno del sangue arterioso. 

 Trovansi appena tracce di fosfati o solfati nei veri 

 fluidi del corpo, eccetto che nell'urina, ove abbondano 

 gli uni e gli altri, ed è chiaro che essi derivano dai 

 tessuti scomposti, entrando nel sangue venoso in forma 

 di sali solubili, ed essendone separati nel suo pas- 

 saggio attraverso i reni. L'urina degli erbivori è al- 

 calina; essa contiene carbonati alcalini in gran copie 

 così piccola quantità di fosfati, da essere slata rivo- 

 cata anche in dubbio la lor presenza. La scarsezza 

 o mancanza de' fosfati alcalini nell'urina degli erbi- 

 vori, ìndica chiaramente la lentezza della scomposi- 

 zione organica in questa classe di animali ec. » 



I risultamenti delle analisi chimiche dell'urina 

 non sono per verità cosi uniformi, da inspirare una 

 cieca fiducia : noi però in tutto che concerne il fat- 

 to chimico riconosciamo volentieri l'autorità di Lie- 

 big, e ci riferiamo ai suoi insegnamenti. Sia dunque 

 costantemente acida l'urina de' carnivori, sia sempre 

 alcalina quella degli erbivori; ma perchè questo fatto 

 fruttasse quelle illazioni che ne ricave l'A. ; cioè il 

 celere discioglimento de' tessuti^ converrebbe innanzi 

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