Chimica animale i/Ji 



( Haller ). La chimica adunque dell' adipogenesi sia 

 lutla nella funzion digestiva, ove formasi il grasso, 

 e donde poi si trasmette al chilo ed al sangue. Ed 

 è nell'artificio di questa funzione che noi troviamo 

 onde venerare la scienza , che dopo aver mostrata 

 l'analogia fra la costituzione de'cibi amilacei e i cor- 

 pi grassi, ha chiarito la facile conversione degli uni 

 negli altri, confermando la verità dell'antico aforì- 

 smo che alimentum favinosum plnrimum ad obe- 

 sitatem facit. Ma entrala poi la materia grassa nel- 

 le strade del sangue; la struttura e il diametro de' 

 vasi, la maggiore o minor venosi tà, il celere o len- 

 to moto del circolo , il grado d'irritabilità , la dif- 

 ferente energia degli organi addetti all' ematosi , le 

 proprietà organiche e vitali del tessuto adiposo, sono 

 le condizioni che decidono del raccogliersi grasso in 

 più quantità ne'suoi ricettacoli, o elaborarsene mag- 

 gior copia in materiali di slimolo e di nutrizione. 

 Dicemmo anche la differente energia degli or- 

 gani addetti all'ematosi, alludendo specialmente alla 

 milza , la quale per molte ragioni esposte in altro 

 scritto ci sembra appunto destinato a convertire i 

 globetti oleaginosi in sangue rosso. E stato in fatti 

 sperimentalo, che 1' estirpazione della milza induce 

 obesità negli aninjali che vi furono sottoposti: e nel- 

 le aperture de' cadaveri si verifica spesso , che alla 

 piccolezza insolita di questo viscere vanno unite no- 

 tabili raccolte di grasso. Nel caso memorabile di to- 

 tale mancanza della milza narratoci dal Cavalli, si 

 rinvenne una quantità enorme di materia sebacea in 

 tutte le ripiegature del peritoneo, e Spigelio aveva 

 già notato: Hoc parenchj-ma longe maius esse ma- 

 cris quani pinguibus. La quale opinione sull'offi- 



