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dagli oli empireumatici (i), e da una temperatura in- 

 feriore al gelo, o superiore all'acqua bollente (a). 



12. Inoltre, ancorché libera questa putrefazio- 

 ne sia, e con essa l'emanazione della sostanza ali- 

 mentaria che l'accompagna , essa si compie in un 

 intervallo definito dalla qualità e dalla proporzione 

 de' principii, da' quali gl'ingrassi stessi sono costitui- 

 ti (^.7, e segs^.) : e perciò, al variar loro, sempre 

 mutabile e vario , affatto indipendente dall'altro in 

 cui le piante , presso alle quali giacciono , potreb- 

 bero trarne profitto 



12 bis. Anzi lo stato di quest'ingrassi potreb- 

 be ridursi tale da non essere altrimenti suscettivo 

 di qualunque emanazione alimentaria [Introd.)^ e da 

 costituirli, dipendentemente da quest'emanazione me- 

 desima, alle piante stesse indifferenti affatto ed inu- 

 tili; e questo dato (siccome è noto) è quello della 

 loro putrefazione completa, che è detto pourrl da' 

 francesi (3). 



i3. In Conseguenza le sostanze alimentarie im- 

 mediatamente sviluppale dagl'ingrassi medesimi non 



(1) Les acides entravent (la combustion \enie];t outes les ma' 

 tieres antiseptiques, les acides sulfureux, les sels mercuriels, les 

 huiles empireumatiques, ec. les arrétent entierement. Liebig, loc. 

 cit. p. 46- 



(2) A mesure que la prourriture avance, la ligneux perd sa 

 f acuite de se pourrir dai'antage, e' est a dire, de tranjormer l'oxi- 

 géne en acide carbonique; de sorte que, à la fin, il laisse une ma- 

 tiére brune et charboneuse, qui n'a plus celle propriété, et qu' on 

 Vappelle plus particuliérement pourri. Le mérae loc. p. cit. ^ò. 



(3) Le frold d'hyver et les chaleurs de l'été privent ne- 



céssairement l'acide humique (l'humus insoluble)^e .9<z solubilité, 

 et le rendent aussi impropre à Vabsorlion, et par consequent à 

 ì'assimilation Le ménie, loc. cit. p. 9. 



