341 . ' 



cremoris aut liquori supernatat, aut collo et parietibus 

 lagenae adhaeret. Inde fit, quod panca solummodo quan- 

 titas partium oleosarum cum serosis uniatur; hinc patet, cur 

 parum spiritus ardentis ex lacte, sola agitatione vasis in 

 fermentationera deducto, oblineatur. 



Vltima hac methodo multoties tractava lac vaccinum 

 atque caprinum, et licet utrumque fermentationem subierit, 

 quod per odorem spirituosum ex ampullis exhalantem sen- 

 tifi facile poterat; nunquam tamen ex libra lactis plus 

 semiuncia spiritus ardentis obtinui. Sed obfeivavi quoque, 

 peracta fermentatione, cuis finem in lacte assignare est 

 difficile, brevi lac acefcere; unde pronum est colligere, 

 quod aliqua portio spirituum in eo destruatur et lac fer- 

 mentatum abeat in acetum sui generis. Citam hanc acef- 

 centiam lactis iterum a levi partium eius permixtione et 

 debili earum unione provenire valde est probiibile; lac enim 

 methodo Tatarorum fermentatum per longum temporis spa- 

 tium iucundam conservat dulcedinem, et in serum etiam 

 autumnum in lagenis asservatum spirituosis abundat parti- 

 bus; id quod' ipse expertus sum in Baschkiria, cuius in- 

 colae vix unquani lac suum destilhitioni subiiciLint, sed 

 utuntur eo tanquam potu ordinario per orfinem aestatem; 

 quo tempore valde pinguefcunt et sanitate fruuntur integer- 

 lima. Optime etiam ipse valebam, imo robustum me sen- 

 tiebam, cum idem lac pro potu quotidiano per aliquot men- 

 ses adhibuerim. 



Experientia etiam est compertum, lac fermentatum 

 valde proficuum esse in moibis, praecipue phthisi^is, et 



fuerunt 



