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union un mclange neutie. Leur fuc, foas la forme d'une fub- 

 ilance combinantc purge les inteftins , & en chaffe les impu- 

 retes qui y etoient reftees; en fe melant avec le fang, ii en 

 diflipe h vifcofite 6c diminuant par lu le frottement dans Ie| 

 vailfeauxi) il conlerve tout le eorps frais & dispos. 



Mais comme les fruits contiennent beaucoup d'air fixcj 

 qui pourroit nuire aux foibles .ertomacs des habitans, les can- 

 nes a fucre qui croiflent chez eux en abondance , leur four- 

 niflent non feulement le moyen d'empecher cet inconvenient, 

 mais encore de rendre par la douceur de leur fuc leur nourri- 

 ture plus fubftantielle (tt). L'exceflive quantite qu'ils pofledent 

 de plantcs odoriferantes & d'arbres a epices , corrige par des 

 exhalaifons fuaves ies miasmes qui s'clevent dans Tair des fub- 

 ftances animales, tombees fubitement en putrefadtion par Tar- 

 deur duSoleil; & leur nourriture qui en e(t aflJaifonn^e, aidant 

 reflomac a fliire la digeilion , donne une nouvelle vivacit^ 

 aux forces vitales, & retablit radivite du lang affoibli par la cha- 

 Jeur: par confequent ces peuples trouvent fous la forme de 

 inets , les plus falutaires remedes relativement a leurs climatsi 

 brulans. Cert aufli ce que nous pouvons voir dans nos contrees 

 pendant les chaleurs de Tete ; nous fentons alors un certain 

 penchant qui nous porte a manger des vegetaux; & nos fruits 

 fouvages qui rafraichiilent le corps miiriflcnt aufli dans le 



nieme teros. 



Quoi- 



/g\ M Pringle atuihuc !a diminution des maladics putridessu grand ufage 

 que l"oD fait aujourd'hui du fucre en Europe , & prouve fa vertu anti. 

 punide qui ogit, dit-il, en afFoiblJfTan* racre'te' des fucs du corps &c, Pifon 

 confirinc Ja , vertu nutritive du fucre par ce (}u'on oLfprve de Ja nourri- 

 ^orc des negrcs, a qui on ne donne que le marc des lyrops, apre's que 

 le fucre a e'te' cJarifie', & qui pendant !es p!us grandes clialeurs de i'c't«' 

 font cependaut eniployes aux pcnibles travaux d^^ niouiias. 



