Lettere inedite 327 



gni età, e degli artisti che il jjiecedettero, è stato fol- 

 lia: che a Miimecicle non potea darsi a scolpire il 

 colosso di Rodi, o a convertire in una statua il mon- 

 te Atos. Le contraddizioni, a cui vanno soggetti i gran- 

 di uonaini, che vi semhrano epidemiche, mì ha fatto 

 dire upa delle più singolari facezie : poiché soggiu- 

 gnete in prova di queste: Chi sa che a voi non venga 

 il (jrillo di scrivere un trattato sulla cuciiml Or dun- 

 que convien che sappiate, che la sola cosa al mondo, 

 dove io ho una pretesa, dove ho fatto studi e prati- 

 che, e intendo di riuscir meglio che in ogni altra, è 

 appunto, non nell'ordinare, ma nell'eseguire un piatto 

 squisito, una cena, un pranzo. Cedo in arte, in lette- 

 ratura, a chi si sia: in cucina ho tutto il mio orgoglio, 

 e la mia fama è stabilita : ma non può esser giunta 

 a voi, che il fumo delle vivande non si moltiplica 

 coi tipi, e svapora in piccola periferia. Se foste una 

 volta potuto venire al mio domicilio, avreste di ciò 

 pienissimo convincimento. Ma claudite^ sat prata hi- 

 benmt: sono debole e stanco, e vi abbraccio con tutto 

 il quore. 



Leopoldo Cicognara. 



Al medesimo, 



Firenze 28 gennaio 1832. 

 48. La vostra amabilissima lettera fa fede del vo- 

 stro cuore, del vostro spirito. Voi siete in mezzo al- 

 le afflizioni, e scrivete con una leggiadria e con una 

 grazia che innamora. I vostri scherzi in materia cu- 

 linaria volgono un idilio: voi siete in tutto versatissi- 

 mo, nulla è di nuovo o peregrino per voi. Io cei- 



