360 Letteratura 



LE UOVA. 



Giace in mare un'isolelta 

 Nominata . . . (che disdetta, 

 L'aver debole la mente!) 

 Non mi vien . . . ma certamente 

 E di quelle Filippine . . . 

 Là non v'erano galline. 



Quando un tal del suolo ibero 

 Trasportovvi intero intero 

 Un pollaio: e, oh cosa nuova! 

 Si trovarono tant'uova, 

 Che, più vili della carne, 

 Non sapean che cosa farne; 

 Ed il ricco ed il meschino 

 Le cocea nel tegamino. 



Ma, conforto ad ogni pancia, 

 Venne un cuoco dalla Francia, 

 Che alle rustiche brigate 

 Fé mangiarle affrittellate: 

 Quando un altro, anche più prode, 

 Lo sorpassa, e le fa sode. 



Par che bastino: ma che? 



Scende in porto un tale, ed è 

 Anche questo un cuciniere, 

 Che distende sul tagliere 

 L'uova aperte, e bene bene 

 T e l'inzeppa e fa ripiene; 

 Quindi ancor l'offre a que' broccoli 

 In frittata con gli zoccoli, 

 E per fin col pomodoro. 



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