Cancrena delle patate 187 



scuro, mentre le propaglni conservano un bel color 

 verde. In pochi giorni tutta la pianta sopra terra si 

 disecca : e se vi piove, marcisce. Se si svelle , esce 

 senza barbiche e senza patate, o solo con qualcuna. 



Il tubero poi comincia ordinariamente ad am- 

 malare con una maniera di risipola superficiale, co- 

 me se fosse una scottatura. Questa eleva ed arrossa 

 lo strato epidermoideo della patata in varie direzioni. 

 Le patate più vicine al collo della pianta e più su- 

 perficiali sono le prime ad esserne attaccate. Altri 

 aggiungono esservi disposte ancor quelle ricoperte 

 da poca terra, ed in quella parte rivolta al sole ma- 

 nifestarsi i primi segni della cangrena. Da quel pun- 

 to si spande per tutta V epidermide, e penetra nella 

 polpa, alterandone la tessitura e la sostanza. Tagliata 

 che sia la patata, offre in pria delle macchie serpeg- 

 gianti del colore della ruggine, e poscia fosche e ne- 

 re come l'inchiostro- In seguito si va putrefacendo 

 e si atrofizza nei punti, in cui fu attaccata dalla can- 

 grena, e mostra alla superficie infossature livido-nere. 

 Proseguendo ancora questo stato morboso, alcune 

 di esse compaiono vuote ed ammuffite nel centro , 

 altre si convertono in liquame che, premendole, n'esce 

 fuora, ed altre interamente si diseccano. 



U dottor Iacopo Facen dice che <i dietro ripe- 

 tute osservazioni e sperienze siamo venuti in cogni- 

 zione, come anche le patate apparentemente sane della 

 presente raccolta (1846) siano di un sapore assai disgu- 

 stoso e piccante. E questo lor gusto si rende sempre 

 più molesto, quanto più s'inoltra la stagione; di modo 

 che è a temersi che, dopo essere state alcun -tempo am- 

 mucchiate nelle cantine , siccome è costume, possono 



