Chimica animale 43 



)» Comunque strana possa comparire a prima 

 vista l'idea, che gli alcaloidi dell' opio o della chi- 

 na , che gli elementi della codeina , della morfina , 

 della chinina abbiano a convertirsi in costituenti del 

 cervello e della materia nervosa , in organi dell'e- 

 nergia vitale, da cui scaturiscono i moti organici del 

 corpo ; comunque sembri difficile a concepirsi che 

 questi rimedi vadano a far parte di quella materia, 

 tolta la quale è tolto pure l'istromento della vita 

 intellettuale e sensitiva: nondimeno egli è certo, che 

 le forme tutte della forza nervea sono strettameqte 

 dipendenti non solo dall' esistenza, ma si pure da 

 una certa qualità della sostanza del cervello, del mi- 

 dollo spinale e dei nervi , la quale ove sia alterata 

 nella sua composizione, si alterano in pari tempo le 

 manifestazioni del senso e del moto. L' organismo 

 animale ha prodotto il cervello ed i nervi da com- 

 posti fornitigli delle piante : sono i costituenti del 

 cibo, che in seguito di ripetuti cambiamenti hanno 

 preso neir animale forma e proprietà di cervello e 

 di nervi. 



« Se dee riguardarsi come verità incontrasta- 

 bile , che la sostanza de' nervi e del cervello viene 

 prodotta dagli elementi dell'albumina, fibrina e ca- 

 seina vegetabili, o soli, o coli' aiuto degli elementi 

 del cibo privo di azoto , o del grasso formato da 

 questo; ei non ripugna l'ammettere, che altri costi- 

 tuenti delle piante di composizione intermedia fra 

 le materie grasse e i composti albuminosi , possano 

 essere impiegati allo stesso fine nell' organismo ». 

 Cosi Liebig: il quale conclude poi il suo discorso col 

 dire, che come la teina, la caffeina, l'asparagine e 

 gli elementi del cibo privo di azoto possono offrire 



