Accademia agraria di Bologna M7 



sono rese meno solubili per un grado di ossigenazione 

 ed indurimento^ che soffrono tali sostanze nel seccare 

 il fieno : onde i loro ventricoli sono più affaticati ed 

 indeboliti^ principalmente il primo o il cento pelle^ 

 molto piti ancora quando per la scarsezza di strami 

 sono di sola paglia nutriti: la quale, solubile soltanto 

 per la poca parte midollare, agisce nel rimanente come 

 corpo estraneo indestruttibile: onde tali animali ca- 

 dono in una astenìa che occupa poi tutto il corpo, si 

 ritrova ripieno di materia indigesta il cenlo pelle, 

 e si suscitano anche delle epizoozie , giusto appunto 

 come segue negli uomini in tempo di carestia, che 

 cibatisi di vitto non sano, né nutritivo , cadono in 

 epidemie fatali. Ond' è che fatto toccare con mano 

 l'evidente vantaggio che ritrae l'agricoltore dalla col- 

 tivazione della barbabietola sotto l' aspetto di forag- 

 gio, il sig. marchese Da- Via entra in materia per in 

 segnare il modo d' imprendere e condurre a fine 

 questo lavoreccio. 



Fra le varie specie di barbabietole l'A. accen- 

 na di meritare preferenza la bianca di Slesia , e la 

 lunga rosea del Palatinato. Anzi, secondo le sperien- 

 ze dall' A. stesso tentate, la prima a suo giudizio 

 è da anteporsi all' altra, e ne assegna pronta la ra- 

 gione. Perchè, dice egli, insinuandosi la barba- 

 bietola bianca di Slesia molto entro terra, colle ra- 

 dici è in istato di meglio resistere alla siccità , 

 suggendo da uno strato più profondo il suo alimen- 

 to: e mentre somministra presso a poco in peso lo 

 stesso dell'altra meno succoleuto di quello, può me- 

 glio conservarsi in inverno, ed è assai più nutrien- 

 te: e se credere dobbiamo a Dora basic, che la rese 

 soggetto delle accurate sue osservazioni , tre sole 



