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come -averne buoni semi per la loro riproduzione, 

 e come conservar queste radici, e come apprestarla 

 ai bestiami. Propone 1' A. che per aver buoni semi 

 da affidare alla terra nel succedente anno, fa biso- 

 gno scegliere (non essendo sempre ottimo quello 

 che si ottiene nel primo anno di vegetazione) tre 

 o quattro piante per ogni tornatura di mezzana gros- 

 sezza: e levatele dal campo, conservarle nell'inverno 

 ip luogo non umido, e difeso dal gelo, per poterle 

 ripiantare nella primavera successivamente. Per h 

 altre piante da usarsi come foraggio, recise imme- 

 diatamente le foglie (ed anche, secondo alcuni , il 

 cuore ) si nettino dalla terra, e si ripongano con 

 molta diligenza, guardando dall' urtarle le une con- 

 tro le altre, onde non abbiano a rilevare contusior 

 ni , e quindi ad infracidare . Ripulite diligente- 

 mente le radici, o piante di barbabietole tolte dal 

 isampo , se ne faccia jqtjassa nel feijile , o sotto il 

 portico della cassina, e si ricuoprano con paglia e 

 strame da noi appellato vallivo, per far sì che non 

 abbiano ad aggelarsi. Venuto l' istante di apprestar- 

 le ai bovini, con coltello ( avvertendo l' autore es» 

 sersi oggidì introdotto l'uso di una macchietta che 

 ne facilita il taglio ) si recidano in pezzi, perchè pos- 

 sano essere a più agio mangiate. 



Dopo sì fatte opportunissime istruzioni il dili- 

 gente autore c'intrattiene delle foglie della barba- 

 bietola, ammonendoci, che ove il bisogno non co- 

 stringa ad usarle per cibo, tornerebbe assai il sotter- 

 rarle coir aratro; assicurandoci, che se fossero tutte 

 rovesciate nel campo ove s'appigliarono, verrebbono 

 ad arrecare al terreno una buona mezza letaminazio- 

 ne. Premesso tutto quanto abbiamo qui ricordato. 



