Varietà' 371 



univa ettari — 148. 2. 98 

 Prato naturale » 3,874. 7. 74 

 Valle ...» 7,199. 8. 01 

 Pascolo . . » 11,927. 3. 81 

 Bosco . .. 4,283. 3. 92 



Sterile . . » — 884. 6. 19 



28,320. 2. 65 



In ogni anno si seminano 43 mila stai di grano (Ij, 33 mila di 

 granturco, e 16 mila di fave, fagiuoli, canape, lini ec. Il lavoro di 

 queste coltivazioni è fatto da 3,100 famiglie di coloni mezzadri, com- 

 poste di 23 mila individui, coll'aiuto di 20 mila buoi. Gli altri 9 mi- 

 la abitanti della campagna ravennate , che non appartengono alla 

 classe de'coloni, servono a coltivare il restante terreno, prati, valli, 

 orti ec., ai lavori delle pubbliche strade, alle arti di prima necessi- 

 tà, ed alcuni eziandio alle risaie. Di tutte queste persone un terzo 

 circa è applicato all'agricoltura, il resto essendo donne , fanciulli, 

 vecchi e malati; cosicché ognuno ha da coltivare 14tornature, e cu- 

 stodire e nutrire circa tre capi di buoi. Questi principali elementi 

 cambiano da un luogo all'altro. 



Esposte le quali cose, passa a parlare de'foraggi. Soltanto 8 mi- 

 la tornature sono impiegate a produrli: e posto che ogni tornatura 

 ne dia 4 mila libre verde, e 2 mila secco ( ritenendo che una metà 

 verde sia consunta nell'estate), si ha un totale di 16 milioni di libre. 

 Ripartite per i 20 mila buoi, si ha per mesi sei d'inverno libre 800 

 per capo, ossia lib. 4 il giorno. Che se vogliasi ancora ammettere 

 che il prato grosso o valletta ( mentre il prodotto del prato serve a' 

 cavalli ) dia altre due libre per capo , non sarà mai sufficiente alla 

 nutrizione de'buoi.Da ciò le richieste anche a caro prezzo degli strami, 

 a'quali nell'inverno non bastan le paglie e le stoppie del grano, co- 

 me nell'estate le foglie del formentone, della fava e degli olmi. - 11 

 fieno prodotto dai prati ascende a 16 milioni di libre , di cui 

 14,600,000 occorrono, in ragione di libre 25 per capo, pei 1S30 ca 

 valli, non compresi i militari e gli avventizi, che probabilmente con 

 sumano il resto. Non fa quindi maraviglia che i buoi con sì scarso 

 nutrimento sieno magri. 



Quanto al letame, posto che ogni capo ne dia tre carri, ed ok- 



(1) Lo staio di Ravenna è = 0,575 dall'ettolitro. 



