Chimica animale 207 



Né ad ammettere un officio assimilante dell'azoto 

 introdotto colla saliva nello stomaco osti la difficoltà 

 di intendere come questo gas possa venir assorbito 

 dai vasi sanguigni, il cui umore, al dire di Liebig, 

 dee esserne già saturo, per averlo assorbito dall'aria 

 inspirata, attraversando i polmoni. I vasi venosi dello 

 stomaco e degl'intestini, ove può insinuarsi l'azoto, 

 sono radici di un sistema separato in qualche mo- 

 do dalla circolazione generale, vogliam dire il siste- 

 ma della vena porta, in cui le condizioni del san- 

 gue diffiìriscono notabilmente da quelle della massa 

 principale. Un rapido assorbimento di sottilissimi flui- 

 di si verifica di continuo cogli aromi e spiriti rettori 

 contenuti negli alimenti, che dallo stomaco si diffon- 

 dono prontamente al sangue, e alle materie separate 

 da questo umore, sicché il latte, le orine, il fluido 

 della traspirazione ne siano tosto impregnati. Del re- 

 sto se non si possono divisar per minuto tutti i par- 

 ticolari di un fenomeno, non perciò siamo autoriz- 

 zati a negarlo; e se l'azoto s'introduce in gran copia 

 nello stomaco , se non consta che esso venga pro- 

 porzionatamente eliminato dall' organismo , se anzi 

 questo organismo abbisogna di un soprappiù di tale 

 elemento per la costituzione chimica de' suoi tessuti, 

 se più di azoto s'ingoia da quegli animali, cui più 

 ne fa di bisogno, non vi ha egli ragione a credere 

 che l'aria incarcerata nella saliva, e condotta nel corpo, 

 provveda all'assimilazione con ambedue gli elementi ? 

 (Continua). 



C. Maggiorani. 



