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» tuenti. Infine i semi farinacei, quelli del lino, del- 

 » la senepa, ed altri, se siano bagnati ed ammuc- 

 » chiati in una certa quantità, si riscaldano e fer- 

 » mentano: e se abbiano abbastanza di calore, e di 

 » umidità, i semi germoliano » (1). 



12. Il processo chimico sostenuto , durante la 

 germinazione , dagli agenti che ri svegliano la fer- 

 mentazione, ben presto si modifica e cambia quando 

 la luce perviene ad agire sulla piumetta. Allora il 

 gas acido carbonico e 1' acqua si decompongono, e 

 l'ossigeno viene in gran parte espulso; ed il carbo- 

 nio e gli elementi deir acqua combinandosi insieme 

 generano i prodotti infiammabili, fìssi, e volatili, che 

 subentrano alla materia zuccherina ed alla muci- 

 lagine. Nella germinazione nel tempo che alcuni 

 corpi si decompongono, altri s'ingenerano; e la for- 

 ma ideale, che presiede al mondo corporeo, si rea- 

 lizza nella genesi degli elementi immediali delle 

 piante nascenti. » D'altronde lo sviluppo chimico del- 

 » V embrione vegetabile fu poco studiato : e se pur 

 » sappiamo, che V amido dell embriotrofo si trasfor- 

 » ma in zucchero per assorbimento di ossigeno , e 

 » che per una nuova giunta di ossigeno, questo zuc~ 

 » chero sì metamorfica in fibra legnosa, ed in acidi 

 )) vegetabili ; mentre perdendo l-ossigeno si converte 

 » per gradi in muco , alcaloidi, estrattivo, resina, 

 )> olio essenziale, ed olio grasso : ciò non è che il 

 » lieve principio di ima teoria chimica della jor- 

 » mazione dei vegetabili (2). 



(i) Targioni, Botanica. 



(2) Burclach, Fisiologia tom. 4. Solloserie 3 capit. 2. p. 583. 



