- 1GG - 



quente, anche in processo di tempo, coll'eilìgie della 

 loro gerarchia. 



La natura addita in generale all'uomo, colla sen- 

 sazione della fame, il bisogno di nutrirsi, e di ri- 

 sarcire le perdite , che col mezzo delle ordinarie 

 sottrazioni incessantemente succedono. La scelta dei 

 cibi che ricavasi dalla materia organica tanto ani- 

 male quanto vegetabile, o simultaneamente o sepa- 

 ratamente adoprate, non si usa nello stato naturale, 

 e fin da principio si conobbe doverla assoggettare 

 all'azione del fuoco, ed a qualche correttivo che ne 

 migliorasse la condizione. Quando un tal vitto per- 

 tanto, cosi preparato, è preso in quella dose ed a 

 quegli intervalli che facciano conoscere essersi il 

 precedente cibo digerito (dalla qual cosa succede la 

 sensazione ed il bisogno di nuovo alimento, allora 

 si siegue la legge della natura), la sanità del corpo 

 del pari che la serenità della mente ne sono le ne- 

 cessarie conseguenze. Ma quest' ordine s'inverte ap- 

 punto con maggior latitudine, e per ogni dove nelle 

 famiglie dei grandi ed in quelle sommamente dovi- 

 ziose, nelle quali pel sistema di vita che tiensi tra la 

 tanta agiatezza e la poca o niuna attività, immersi 

 sovente fra le noie del superfluo, trovansi necessitati 

 a dare un solletico al palato con manipolati e raf- 

 finati imbandimenti, a fine di destare un artificiale 

 appetito; ondechè moltiplicato il numero e la forma 

 delle vivande , vanno queste ad aggravare il tubo 

 intestinale, ed obbligarlo quasi forzatamente a soste- 

 nere maggior copia di cibo, di quello che potrebbe 

 naturalmente richiedere una delicata costituzione, ed 

 uno inoperoso sistema di vita. Perciò queste persone 





