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di grano: col crivello a cilindro si giungeva appena 

 al quinto del lavoro, e con quest'istromento non si 

 otteneva mai il grano più mondo che col crivello 

 circolare. 



Un altro errore delle nostre agrarie operazioni, 

 come riferisce lvart, è il sistema di battere i grani 

 colla pestatura de' cavalli. Le tenute dell'agro ro- 

 mano sono tutte provviste di gregge e di cavalli, che 

 fanno parte del bestiame che vi si nutrisce, e che 

 vi si moltiplica. 11 profittare di un mezzo, che non 

 costa spesa alcuna, è una pratica economica. Se 

 poi il cilindro a battere, o fosse più lento nell'ese- 

 guire quest'ultima operazione del grano, o dovesse 

 moltiplicarsi il numero per ottenere una celerità 

 d' effetto , allora sembra che il suo uso non fosse 

 più utile , tanto per un aumento di spesa, quanto 

 perchè esigerebbe un maggior numero d' operai , 

 esponendoli all'aria malsana dell'estate. 



I fin qui pretesi difetti dei lavori dell'agro ro- 

 mano e degl' istromenti agrari sono assai inferiori 

 a quelli di ommissione ritrovati nel concimare e mi- 

 gliorare le terre , nella scelta e successione dalle 

 coltivazioni , e finalmente nel sistema dei trasporti 

 agricoli. 



II sig. Ivart dice, che la coltivazione della segala, 

 spelta, avena, ed orzo è poco estesa nell'agro roma- 

 no, ed è difettosa e rovinosa come quella del grano. 



L'A. ha provato che la coltivazione del grano non 

 può eseguirsi in modo migliore di quello che vi si 

 pratica ; che questa coltivazione sia profittevcle 

 all'agricoltura romana, lo dimostra il soddisfare 

 annualmente alle incessanti ricerche di frumento, 



