NOTE 
SUR LA PATRIE PRIMITIVE ET L'ORIGINE 
DU BOEUF DOMESTIQUE, 
(BOS TAURUS , Linné.) 
Par M. N. JOLY, D' m. P 
Professeur de Zoologie à la Faculté des Sciences de Toulouse 
Membre correspondant de la Société. 
i—i COS GI 
« Sans le Bœuf, a dit Buffon, les pauvres et les riches 
auraient beaucoup de peine à vivre; la terre demeurerait in- 
culte; les champs et même les jardins seraient secs et stériles: 
c'est sur lui que roulent tous les travaux de la campagne, il 
est le domestique le plus utile de la ferme, le soutien du 
ménage champêtre; il fait toute la forcé de l'agriculture: 
autrefois il faisait toute la richesse des hommes, et aujour- 
d'hui il est encore la base de l'opulence des États, qui ne 
peuvent se soutenir et fleurir que par la culture des terres et 
par l'abondance du bétail, puisque ce sont les seuls biens 
réels, tous les autres, et même l'or et l'argent, n'étant que 
des biens arbitraires, des représentations, des monnaies de 
crédit, qui n’ont de valeur qu'autant que le produit de la 
terre leur en donne.» ({) 
(1) BUFFON, hist. natur. article Bœuf. 
