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plus ou moins concaves. Les báles florales ont fouvent une 
de leurs valves terminée par une barbe, quelquefois fort 
longue. : 
AN ALS 
Bálescalicinales trés-ventrues. Báles calicinales 
prefque point ventrues. 
I 
I. 
E Báles calicinales trés-ventrues, 
Froment cultivé. Triticum fatiyum. 
a. Triticum hybernum , ariflis carens, "Vournef. $12. 
: Triticum hybernum, Lin. Sp. 126. 
BR. Triticum ariflis longioribus, fpicá allá, Tournef. 512. 
Triticum affivum, Lin. Sp. 126. ; 
2. Triticum fpi villofá, quadratd, breviore 47. turgidiores 
Vaill. Parif. 196. 
Triticum turgidum, Lin, Sp. 126. 
P, Triticum fpicá multiplici, "T ourmef. 512. 
Ces quatre plantes font, je crois, la plupart des variétés 
obtenues par la culture; on peut malgré cela les diftinguer 
comme des efpéces, & je ne les ai réunies que pour éviter 
d'alonger inutilement cet Ouvrage. La première eft celle que 
l'on cultive le plus univerfellement; fon épi n'a point d 
barbes , ou n'en a que de trés-courtes ; celui de la feconde en 
a communément d'affez longues; celui de la troifiéme eft 
carré, velu, & pareillement garni de longues barbes; enfin 
celui de la quatriéme eft fort gros, com 
chargé de barbes fort fongues. On cultive ces plantes dans les 
champs fous le nom lé, & leur utilité les rend fans 
contredit les plus précieufes du règne végétal, ©; la farine 
du blé eft émolliente & réfolutive. Le fon que l'on en retire 
eft adouciffant , laxatif & déterfif. On prépare avec la farine 
une pâte sèche que l'on nomme amidon: elle eft pectorale , 
Badouciflante & incraflante. 
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