Viaggio in Ijreciì. 4^9 



slanno i discepoli nella posizione medesima tenen- 

 do il calamajo alla cintola e scrivendo con una can- 

 na sopra il ginoccliio che serve di sostegno. L'al- 

 corano è d' ordinario il solo libro che si legge • 

 che si spiega da quel precettore . 



Vi sono in Atene hagni pubblici sì pegli uo- 

 mini che per le donne, e molte botteghe di calFè 

 segnatamente nel Bazar. Così chiamasi il luogo del 

 mercato, e consìste in una piazza ed in parecchie 

 strade coperte d' ordinario di tavole e di Irasche, e 

 talvolta ombreggiate da platani e da viti con lon- 

 tane di acqua buonissima. Le cose necessarie alla 

 vita si vendono in questo. Bazar, tuttoché sienvi bot- 

 teghe anche nel rimanente della città . 



Circa ai viveri il pane non è ottimo, perchè 

 il grano non si monda ma si lava soltanto . Peg- 

 giori sono le carni , ma lodevole è la maniera eoa 

 cui si vendono ; poiché ucciso il bue si lascia per 

 terra, ed il compratore ne taglia col proprio colLello 

 quella quantità che desidera, e la pesarla dal padro- 

 ne . Buoni per altro sono i castrati , ed abbondano 

 capre, galline, piccionie pollastri; come altresì v'ha 

 copia di cacciagione^, essendo i turchi avversi ad 

 uccidere gli uccelli: talché questi si moltiplicano 

 in guisa che si prendono con le mani . Le cornac- 

 chie e le cicogne sono in gran numero , e queste 

 ultime nidificano sul tetto delle case sopra le torri 

 e le moschee . I turchi, che le chiamano leilek, le 

 rispettano come uccello sacro a Maometto, vietan- 

 do che alcuno le oltraggi ; e nel vero questo anì- 

 Wiale merita la protezione dell' uomo in quanto che 

 distrugge gì' insetti che recano danno ai seminati , 

 come iu Egitto estermina i serpenti e gli altri rel- 

 tilì . 



I greci hannrO molte feste» e perciò lavorano 

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