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galleggiare il vino; forse per averlo più puri- 

 ficato. Se nel nostro tino non si osserva alcun 

 foro dovea aversi per una delle tante reticen- 

 ze usate dagli antichi artefici , e non dirsi mai 

 che il mosto passa in altra tinelLi piccola . Il 

 piccolo tino è per ricevere lo stretto; giacché 

 gli antichi ne conobber talora uno destinato 

 esclusivamente a tal uso. Il mostra Columella 

 da cui sono mentovati lacus vinarii et torcala^ 

 rii (i); il mostra il nostro monumento, che ha 

 presso questo tino scolpito lo strettoio; e il mo- 

 stra finalmente una pittura ercolanese (a) non 

 osservata dal N. A. in cui è uno stiettojo con re- 

 cipiente assai pili piccolo in proporzione dei 

 tini da calcarvi le uve. E^ dunque vino stret- 

 to e non mosto quel che un ragazzo con broc- 

 ca dai tinello trafonde in un vaso grande ; e 

 ci sembra pure mén vero che sia mosto quel 

 che il suo compagno da siwil cratere versa in un 

 dolio. Se il disegno è esatto, quei che dal va- 

 so si versa non è certamente mosto. Noi ten- 

 ghiamo opinione che siano gli acini già stret- 

 ti, e che ivi si pongano per farne 1' acquerello 

 non ignoto agli antichi (3) . Ne è anche non 

 equivoco indizio lo strettoio, il quale compa- 

 risce vuoto, mentre Jervet vindemia e pieni so- 

 no i tini ed i vasi . 



Tav. 2'^. Bottega di Vivandiere. Sono appic- 



(1) De R. R. lib. 12. e. l8. 



(2) Pitt. t. I. tav. 35. 



{o) Expresxi ac'uioruni folUculi in dolìa conjicitiH- 

 ttir , coque aqua additar : ea vocatur lora , quod lo' 

 ta aciria , ac prò vino opcrariis datar hieme.. Var. 

 de R. R. 1, I. cap. 5|. V. anche Catone de R. R. 

 »:. 25. 



