1-34 SCIENZE ED ARTI 



do il valore delle tene: si versa in ogni buca dappri^ 

 ma un pugno di buon letame, e si mettono nel fondo 

 due, o tre , o quattro grani di frumentone , si cuopre 

 la buca, e si rincalza il terreno. Ne' luoghi caldi si se- 

 mina più presto, che ne' freddi; negli asciutti si antici- 

 pa ; comunque sia giova sempre seminare un pò fitto, 

 perchè spuntando le pianticelle , si svellono le più de- 

 boli, e si lasciano le più robuste. 



Il grano da seminare deve cavarsi dalle più nutrite 

 j)annocchie scelte a quest' uso , i grani macchiati non 

 servono al seminerio. Se in questo tempo accade qual- 

 che freddo, o altro eccedente di piogge dirotte, e se si 

 jiuò riseminare, ancorché più si gelano le foglie, più 

 s'interna la loro radice che è pernale; utile in altri paesi 

 «ì W piantonai o^ strumento cosi detto per piantare, ma 

 >jon è buono tra noi, dove comincia questa coltivazio- 

 «le, e dove lo zappare, il lavorare, e il letamare a bu- 

 chi, è preferibile a tult'altro metodo. Il granone è di 

 molte qualità: ve ne ha del bianco, del giallo, del nero, 

 del losso, le due prime sono da scegliersi a preferenza: 

 il bianco rende una farina insipida; il nero sarebbe tra 

 Jioi piuttosto pianta da foraggio: la sjiecie più comune 

 che si coltiva nel Piemonte, e in Lombardia, nello stato 

 Veneto , in Toscana e il giallo : di questo istesso ve 

 ne ha di più sorti. Vi è quello che chiamano cinquan- 

 tino^ o Zea biniesiris^ il quarantino cioè a dire, che in 

 quaranta, o cinquanta giorni si semina, e si raccoglie, 

 ma ciò non si verifica , avendo in generale bisogno di 

 <:irca tre, e più mesi; da poiché il priniaticcio si semina 

 di ordinario circa li 20 di maggio, e si raccoglie circa 

 li 20 di agosto, il comune sino a' 10 a' i5 di settembre. 

 Nei terreni ben lavorati in inverno la raccolta si anticipa, 

 '! così pure dove si può il terreno irrigare, ma l'irriga- 

 zione si faccia due, o tre volte; e nei tempi assai cai-; 

 di. In taluni paesi , e in terreni feililissimi si può il 

 primaticcio seminare in marzo, e in aprile, ed ottenere 

 due raccolte in uà anno : ma questo metodo domanda 



