3^8 SCIENZE ED ARTI 



teila ben bene per purgarla dalla terra; si tagliano i 

 fusti siano corti, o lunghi pell'uso a cui possono desti- 

 narsi. Per generale suggerimento, in qualunque sta- 

 gione si esegua questa operazione, è sempre utile pre- 

 videnza, di tagliare, e pianta, e porzione di radici con 

 alquante barbe attaccate , per metterle sotterra come 

 barbatelle, in altro vuoto terreno, e coti questo facile 

 e corto metodo si verifica un doppio risparmio, cioè; 

 senza punto attendere alquanti mesi per avere de' ger- 

 mogli atti a piantagione, si hanno tutti ])ronti, senza 

 diminuire la ricolta necessaria delle radici; l'altro è quel- 

 lo di minori braccia per l'esecuzione di quella economia. 

 Qualora l'opera da sbarbicare ha luogo in profondi 

 terreni, è più serio, e più costoso lo sbarbicamento delie 

 radici, bisognando ricorrere a doppie zappe, o vanghe 

 per rovesciarle sm dal profondo, ove trovansi sepolte. 

 Viene pur suggerito da parecchi scrittori l'aratro a lun- 

 go, e forte vomere per fondere meglio la terra, e scom- 

 paginare la folta rete delle radici, che saranno intera- 

 mente disolterrate coU'aiuto delle zappe. Finite tali ope- 

 razioni ed ammassate le radici, che alla meglio pos- 

 sibile saranno rinettate , si esporrano sopra nude pia- 

 nure per disseccarsi; ma pria che giungano a tale gra- 

 do, bisogna ripassarle, e scuoterle per cacciarne la parte 

 terrosa, e rinettarle ancora delle barbe, o filamenti , 

 che le ingrombrano, e ne tolgano il merito nelle ven- 

 dite da farsi, sia in natura, o ridotte iu polve, come 

 più basso accenneremo. 



Sul disseccamento delle radici. 



Fatta la ricolta delle radici, bisogna pria di esporle 

 al sole, o pure all'ombra , torre ogni parte estranea, 

 come sarebbe , tutti i fusti e foglie delle piante , le 

 piccole radici, la terra attaccata, ed altro che può de- 

 gradarne la sua qualità. Intanto io veggo scisse le 

 ppinioni, se si debbano all'ombra, che al sole dissec- 



