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r immaturo che galleggia , e che conviene al solerle 



agricoltore segregare. 



La seminagione conviene farla in maggio quando fa 

 troppo freddo in aprile. 



Fa mestieri seminare semjire il riso a volata e non 

 a solco, o a fossa, come qualche volta ho fa Ito prati- 

 care, ed indi levigare bene la terra col rastello, o colla 

 zappa, che i nostri agricoltori così bene maneggiano. 

 Seminato il riso conviene lasciare l' acqna a dimora 

 finche germinizza, ed essendo bene attaccato tutto colle 

 piccole barbe alla terra , dopo otto o dieci giorni si 

 leva l'acqua, e poi di quando in quando s'irriga se- 

 condo il bisogno, ed a misura che divien più grande 

 la pianta, e più si fa sentire il sole com'è in luglio 

 ed in agosto, così conviene replicare più spesso l'inaf*- 

 fiature. Se però vi saranno piogge si sospenderà 1' ir- 

 rigazione. 



Dovrà zapparsi tre volte almeno, e tre volte net- 

 tarsi dell' erbe che nuocono , onde più completa for- 

 marsi la pannocchia , e cos'i la granigione farsi in- 

 tegra. 



Non conviene zapparsi il riso quando è vicino a 

 formarsi , e quando sta per svolgersi la pannocchia , 

 perchè non s'avvolticchia bene la coppa, perde l'aureo 

 suo colorito, e la graniggione non sarà nitida. Granito 

 che sarà il riso gli uccelli, e le formiche sono i suoi 

 grandi nemici ; ai primi si ripara colla macchina da 

 rumoreggio; ma alla rapacità delle seconde non vi è 

 riparo quando la terra non è ben preparata pria ; ed 

 ecco anche il bisogno di arare replicate volte la terra, 

 che si suol coltivare a riso, ed ararla in tempi diver- 

 si, onde disperderne li uovi e distruggere così la cova; 

 e qui giova rammentare l'avvertimento di Columella 

 De Jgr. lib. CI. v. 322. Nec formica rapax popu- 

 lari semina possit. 



Tutto il segreto del nuovo progetto consiste dunque 

 nell'arare sei volte la terra , e conciarla ; quando col 



