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lisi cliiraica la più soddisfacente clie mai. Dirò solo , 

 che chiunque volge lo sguardo alle basse capanne dei 

 pastori, che spessissime fiate nelle fave ritrovano il lor 

 nutrimento, scorge appieno qual profitto ne traggono. 

 I muscoli ben pronunziati dinotano la ricchezza delle 

 loro forze, e la paffutella salute firegiata di rose, ride 

 sulle loro guance. Qual marcata differenza non v' ha 

 tra la grassetta e rubiconda villanella, il pingue e ner- 

 boruto contadino che si pascono di fave , e la gracile 

 e pallida dama, ed il debole e tisico cavaliere, che di 

 ricercate e squisite sostanze si fanno sempre vivanda? 

 Per lo che Addisson ebbe a dire: » Allorché io vedo 

 una tavola fornita di ogni sua magnificenza non vi scorgo 

 che podagre , che idropisie, che febbri, e mille altre 

 infermità nascoste sotto a' piattelli. » 



E che più ? Dirò quanto buon uso si faccia inol- 

 tre e della pianta e del fruito delle fave ? Dirò con 

 ElmuUero, ne' conienti a Daniello Lodovico, che x» la 

 farina di fava ridotta in forma di cataplasma con acelo 

 è eccellente per dissipare e risolvere i tumori senza in- 

 fiammazione delle parti glaudolose ? » Dirò con Du- 

 mont de Courset che w la sua farina è una delle quat- 

 tro farine risolventi?» che » è la preziosa e buonis- 

 sima cosa per la povertà e per la carestia? Che «alle 

 volte se ne fa del pane mtschiandola con altri gra- 

 ni ? M che » le fave secche de' campi sono un ottimo 

 foraggio pe' cavalli e per i bestiami, a' quali danno 

 forza e grassezza ? » Dirò le stesse cose ridette da Tar- 

 gioni-Tozzetti ? e di più (parlando delia farina delle 

 fave) che» è adoperata al Giappone per lavare le tele 

 indiane tinte con colori che si potrebbero alterare dal- 

 l'alcali del sapone?» che wi fusti delle fave ser- 

 vono di caloria pe' terreni ?» E questa è la pianta 

 velenosa ? e si vorrà gridare la croce addosso al suo 

 frutto, perchè flatulento? Ebbene: sia flatulento quanto 

 pur si voglia", ma egli è nutritivo, nutritivissimo. E 

 pur la carne suina non è grave a digerirsi ? Dell'ova 



