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cereali; in guisa clic comune e costante facendosene l'u- 

 so, ragricoltove,dal sicuro guadagno incitato, mai non si 

 rimarrà dal prestar sue cure alla coltivazione del prege- 

 Tol tubero. 



Il nostro socio dopo aver fatto parola sui vantaggi 

 delle patate sì per la buona qualità, in che esser pos- 

 sono mantenute, e sì per lo nutrimento, che conten- 

 gono, talché quasi l'unico cibo formano degli abitanti 

 delle nazioni settentrionali, si ferma a far conoscere il 

 risparmio, che si ha in formando con esse delle sapo- 

 rite minestre. E qui mettendo egli in paragone la spesa 

 che per cinquanta persone addinianda una minestra di 

 patate ben condita, con un'altra di legumi con la mag- 

 gior economia possibile formata, mostra costar questa 

 il triplo di più della prima. Differenza non poca, ri- 

 sparmio di molto momento per lutti quegli stabilimenti, 

 che sostenersi non possono se non a fòrza di economia ! 



E pure non è solo per la parte del vitto che que- 

 sto ramo d' industria agronomica sarebbe di rilevante 

 agevolazione al mantenimento presso noi delle manifat- 

 ture di seta e di cotone: sarà eziandio tale, a mio av- 

 \iso, per gli usi, che le patate aver possono sulle slesse 

 manifatture; e che ne faccia qui cenno mi si comporti, 

 uscendo un istante dello scritto del socio Geramellaro. 



Per le qualità detersive, che nel nostro tubero con- 

 tengonsi, il signor Morris usandolo a pulire le stoffe 

 di seta, lana e bambagia, fu dalla Società d'Incoraggia- 

 mento di Londra meritato di un premio di quindici 

 ghinee (i). E qui cade in taglio il riflettere, che po- 

 tendosi assai bene sostituire i pomi di terra al sapone 

 per farsene il ranno, secondo il facil metodo dal signor 

 Cadet de F^aux indicato, uscendone ben tersa la bian- 

 cheria, avrassi un mezzo di mantener con pochissima 

 spesa la politezza de' panni-lini dei xinanifattori de' no- 

 stri stabilimenti ; politezza di soraino momento , onde 



(0 Iccbflival RefositoHS; dicembre i8j3. 



