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Miglioramento ne molini da grano, — Erasi an- 

 nunciato da' giornali di America , che, praticando un 

 buco perpendicolare nella mola girante ad una distanza 

 minore o maggiore dal suo centro, si viene a schivire 

 che la farina si agglomeri o si riscaldi, qualunque sia 

 la celerità colla quale si muove la macina'. Sen'è poi 

 fatto l'esperimento in Francia da M. E. Gaudenet; ed 

 è riuscito felicemente, w La macina, egli dice, prende 

 aria per isbarazzarsi della farina, a misura che si pol- 

 verizzi; il che la rende di eccellente qualità, ed atta 

 a succhiare molt'acqua. w 



In Napoli l'architetto Domenico Pastorale ha ima- 

 ginato e messo ad effetto di dar moto ad un molino 

 colla sola gravità di un peso ; in virtù della quale 

 una macina , per esempio di 60 libbre , vien mossa 

 dal peso di 3o libbre, e con sufficiente velocità, vin- 

 cendo tutti gli attriti che la composizione della mac- 

 china presenta. Alessandro De-Sanna vi ha pure intro- 

 dotto una nuova macchina per animare i molini colla 

 gola forza della mano dell'uomo. Finalmente Gennaro 

 Galbiati e Gabriele Longo , adoperano allo stesso og- 

 getto una molla elastica, a somiglianza di quella degli 

 orologi oscillatori. 



Ma i due molini che meritano un'attenzione parti- 

 colare sono in Toscana sulla spalla destra dell'Arno; 

 l'uno h\V Ellera^ distante cinque miglia da Firenze, 

 l'altro assai più vicino in un luogo detto Sani Andrea. 

 Entrambi si propongono di ottenere il maggiore e mi- 

 glior lavoro possibile relativamente alla forza njotrice, 

 di cui ciascuno può disporre; ed ottenerlo con econo- 

 mia pe' ricorrenti, e profitto della speculazione. En- 

 trambi provvedono alla ripulitura e sceglitura del grano, 

 operazione preliminare che non solo tanto influisce sulla 

 superiore qualità delle farine, ma procura anche all'a- 

 gricoltore una semente sì bella, che non si ebbe cer- 

 tamente fin qui, neppure col metodo dell'ammannare. 

 Il primo, che appartiene ad un tale signor Richard, 



