TUliE DIGESTIF DE LA TRUITE 49 



D'abord, le nombre des plis a augmenté par ra])parition de 

 nouveaux plis situés entre les anciens (Fig. 15, a) et sur leurs 

 côtés. Ces derniers sont orientés transversalement ou, ])lus sou- 

 vent, obliquement. Ils ont la même origine que nous avons déjà 

 signalée, c'est-à-dire qu'ils résultent de saillies dues à l'active 

 prolifération des cellules épithéliales, à l'intérieur desquelles 

 s'insinue du tissu conjonctif sous-jacent. Ces deux phénomènes 

 sont si rapides qu'il est ditticile de constater leur succession. 

 D'ailleurs, toute l'évolution, celle du tissu musculaire aussi bien 

 que celle du tissu conjonctif, se fait très rapidement. Il est à 

 noter, en second lieu, que les cellules tapissant les plis de l'esto- 

 mac et ceux de la région postérieure de l'œsophage changent 

 de forme. La plupart de ces cellules sont sensiblement plus 

 étroites dans leur partie profonde que vers leur extrémité liln'e, 

 et en outre, on trouve dans quelques-unes d'entre elles un chan- 

 gement de structure : leur protoplasme n'est plus uniforme 

 dans tout le corps cellulaire, mais on peut lui reconnaître deux 

 aspects différents selon que l'on porte son attention sur la partie 

 profonde ou sur la partie supérieure (extrémité libre) de la 

 cellule. Dans la première, le ])rotoplasme est plus compact et 

 finement granuleux ; c'est là que se trouve toujours le noyau. 

 Le protoplasme de la partie supérieure, qui, au stade précédent, 

 semblait être plus condensé, paraît maintenant beaucoup plus 

 clair. Dans les coupes colorées au carmin et à la rosaniline, ce 

 protoplasme prend une teinte autre que le reste du corps cellu- 

 laire, teinte qui ressemble à celle qu'on observe dans les parties 

 mucilagineuses. Il semble donc que l'extrémité libre de la cellule 

 commence à se charger de mucus. Dans la figure 14, nous avons 

 représenté deux cellules épithéliales se trouvant sur le même 

 pli de la muqueuse stomacale; l'une d'elles {a) a subi déjà la 

 modification décrite, l'autre {h) ne présente aucun changement 

 dans sa structure. A ce moment du développement, peu de 

 cellules épithéliales présentent cette modification dans leur 



Rev. Suisse de Zool. T. 15. 1907. 4 



