Coltivazione delle campagne ec in3 



esposizione hanno quei terreni, che sono domina- 

 ti o dal gelido aquilone, o dall' umido levante, né 

 vi è territorio cui per i venti come i beni , così i 

 mali non si producano - 



II. Che se dalla considerazione del suolo vo- 

 gliamo a quella degli alimenti passare, quali que- 

 sti debbano essere si conoscerà dalla moderna chi- 

 mica, la quale analizzando i corpi vegetabili , ci 

 ha i loro elementi dimostrato. Ossigeno, idrogeno, 

 un poco di azoto, ma principalmente carbonio, ec- 

 co le sostanze semplici , da cui i vegetabili sono 

 costituiti , ed ecco in conseguenza ciò di cui si 

 alimentano Per altro non nello stato di elementi, 

 ma nello stato di combinazione voglio ora io que- 

 ste sostanze considerare. 



Dalla combinazione dell'ossigeno e dell' idro- 

 geno formasi l'acqua, sotto diversi rapporti alla 

 vegetazione cotanto necessaria. Vero è che in que- 

 sto territorio , specialmente nella estate, l'acqua 

 piovana suole scarseggiare: ma in ciò nulla di straor- 

 dinario , poiché lo stesso accade in tutti i paesi, 

 che al mare si avvicinano, e dai monti si disco- 

 stano, e che per molta estensione di arbori manchi- 

 no. Questa circostanza esclude alcune piante dalla 

 vostra agricoltura, come il formentone ( zea mays); 

 ma ripeto , non ogni terra è di ogni pianta produt- 

 trice. Anche le sorgenti di acqua non abbondano; 

 e se ne' pozzi scavati in campagna si abbia un' ac- 

 qua , che contiene qualche poco di muriato di so- 

 da (sai marino ) ed altre sostanze che la rendo- 

 no non potabile, questo medesimo difetto si ha in 

 molti luoghi vicini al mare, come Senigaglia; e pu- 

 re l'agricoltura vi fiorisce. A grande vantaggio ascri- 

 ver poi si deve , che non vi siano né acque sta- 

 gnanti , ne' Tossi rovinosi ; ma i vostri placidi ru- 

 scelli sono cari ai poeti , ed utili agli agricoltori, 



