Lettere medico-critiche 3o5 



alle quali si vorrebbero presentemente riferire e farsi 

 ingiustamente appartenere. 

 Sarà continuato. 



Torelli 



Della coltivazione della canna a zucchero in Egitto. 

 Notizia agraria del sig. D. P. Cavazzi . 



I j o zucchero, che forma uno de 1 maggiori e più 

 doviziosi prodotti dell'Egitto, viene con somma di- 

 ligenza e premura coltivato dagli arabi . Siccome 

 apporta loro maggior lucro e profitto dei cereali, e 

 sarebbe quindi a preferenza di questi coltivato, per- 

 ciò dal governatore dell' Egitto n' è determinato il 

 quantitativo , affinchè non sia trascurata la coltiva- 

 zione degli altri prodotti . Una sola porzione di pae- 

 se che da Benesuef ( i8 leghe circa dal Cairo) si 

 estende sino a Tebe, oggidì Luxor, e K,arnak, la 

 quale comprende circa \ gradi di latitudine, viene 

 dagli arabi destinata a quest' oggetto . Non so poi 

 se questa scelta si debba attribuire o al più ener- 

 gico calore del sole, o alla miglior qualità del ter* 

 reno , ovvero all' uso costante sanzionato da epo- 

 che rimote, e divenuto presso questi popoli incolti 

 quale altra regola e legge . Non si vede perciò giam- 

 mai effettuare la piantagione dello zucchero nel bas- 

 so Egitto . Forse appositi esperimenti diretti a pro- 

 vare la possibilità della coitivazione nel Delta e 

 nelle vicinanze del Cairo , coronati da felice risulta- 

 to, sarebbono capaci di rimuoverli da' loro princi- 

 p,j , e . d indurli a coltivare lo zucchero negli ora 

 mentovati luoghi. Ma chi mai sotto un governo bar- 

 baro e despotico oserebbe proporre innovazioni , le 

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