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bräuchliche Termini wurden weggelassen. Das Werk stellt in seiner Um- 

 arbeitung ein ganz vorzügliches und unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagwerk 

 für jeden Botaniker vor. A. K. 



Maurizio, Dr. A., Die Getreide-Nahrung im Wandel der Zeiten. Verl. 

 von (Jrell Füßli m Zürich. 1916. 237 Seiten. Preis 6 M. 



Der Verfasser, der sich seit mehr als 10 Jahren mit den Fragen über 

 ( letreideverwertung, Mehl, Brot, Müllerei und Bäckerei beschäftigt, faßt in diesem 

 Buche die Grundzüge aller dieser Fragen zusammen. In der Einleitung wird 

 auch die Verwertung wildwachsender Pflanzen zur menscliHchen Brot- oder 

 P>reinahrung beschrieben. Der Inhalt gliedert sich in g Kapitel: i. Sammeln 

 der Nahrungspflanzen, besonders der Wildgräser in der aneignenden Wirtschaft, 

 2. der Hackbau und die Breipflanzen, 3. die einfachsten Getreidespeisen 

 (Aufguß, Suppe, Brei), 4. Anfänge des Mahlens und Backens in den Urzeiten 

 und nach heute befolgter Übung, 5. von Biei zu Fladen, 6. Notjahre und 

 Teuerung in der Geschichte der Getreidenahrung und der sogenannte Brot- 

 ersatz, 7. Übergang von Fladen zu Brot und das Mengekorn, 8. das Einsäuern, 

 die Teiggärung und die Brotwürzen, 9. das Brot der Gegenwart bis zum Kriegs- 

 brot. Das Werk ist eine sehr anregende und zeitgemäße Lektüre für jeden 

 Gebildeten. A. K. 



Becker, Dr. Erich, Die fremddienliche Zweckmäßigkeit der Pflanzen- 

 gallen und die Hypothese eines überindividuellen Seelischen. Verl. v. Veit u. 

 Comp, in Leipzig 191 7. 149 S. Preis geh. 5 M., geb. 6.50 M. 



Es ist leider nicht möglich, die geistreiche und anregende Abhandlung im 

 kleinen Rahmen dieser nun infolge der Kriegsverhältnisse weiter eingeschränkten 

 Fachschrift nur einigermaßen erschöpfend zu behandeln, und es bleibt daher nichts 

 übrig, als kurz die Gliederung des Inhaltes anzugeben ^ i. Selbstdienliche und 

 fremddienliche Zweckmäßigkeit, 2. die fremddienliche Zweckmäßigkeit der 

 Pflanzengallen, 3. zur Erklärung des Zustandekommens der fremddienlichen 

 Gallenzweckmäßigkeit: a) Ätiologie und Gallenzweckmäßigkeit, b) Ausnutzungs- 

 prinzip, c) Zuchtwahlprinzip, d) Lamarekismus, Psycholamarckismus, Hilfshypothese 

 einer psychologischen Teilnahme der Wirtspflanze an Wohl und Wehe der 

 Parasiten, e) Schopenhauer, Bergsons, v. Hartmanns, Drieschs, Reinkes Lehre 

 vom Leben; theistische Anschauung, f) Ergebnis. A. K. 



Obermeyer, W„ Pilzbüchlein I, 3. Auflage u. Pilzbüchlein II, 2. Auf- 

 lage. Verlag von K. G. Lutz in Stuttgart 191 7. Preis in i Bd. geb. 3 M. 



Das I. Bändchen enthält unsere wichtigsten eßbaren Pilze in Wort und 

 Bild, das 2. Bändchen unsere wichtigsten giftigen, ungenießbaren, sowie an 

 landwirtschaftlichen Kulturgewächsen schädlichen Pilze,. Jedem Bändchen sind 

 25 vorzüglich ausgewählte Farbentafeln beigegeben. Die einzelnen Pilze sind 

 mit ihrer Umgebung dargestellt. Besonders praktisch ist die Fundtabellc der 

 wichtigsten Speisepilze, in welcher die verschiedenen Pilze nach der Zeit ihres 

 Vorkommens aufgeführt werden. Als Einleitung brmgt der als hervorragender 

 Pilzforscher allgemein bekannte Verfasser eine Abhandlung über die Pilze als 

 Nahrungsmittel, dann stellt er die Hauptregeln für das Unterscheiden der 

 Pilze auf, hierauf gibt er wertvolle Anleitungen über das Sammeln und Rei- 

 nigen der Pilze und das Zubereiten derselben (mit verschiedenen Kochrezepten) 

 und bespricht endlich die Gegenmittel bei V'ergiftungsfällen. Die beiden 

 Bändchen sind in einen sehr handlichen Band in Taschenformat vereinigt 

 und können daher leicht auf Exkursionen mitgenommen werden. A. K. 



