L'OSTREICULTURE DANS LE BASSIN D'ARCACHON 



Période W 10-1922 

 Par le Docteur Bastien LLAGUET 



Directeur du Bureau d'Hygiène 

 Délégué sanitaire à la Commission des Pèches d'Arcachon 



Les noms sonl nombreux de ceux qui, scientifiques, profes- 

 sionnels, amateurs, se sont occupés sur le Bassin de l'ostréicul- 

 ture ; deux, dans les années lointaines ne cesseront d'être 

 cités : ce sonl ceux de Coste .et Michelèt. 



Parmi les travaux de date récente, nous trouvons, en 1007, 

 le Rapport sur «L'Ostréiculture dans le Sud-Ouest-» avec 

 Etude spéciale sur Vrcachon, de M. Chaîne (2), professeur à 

 la Faculté des Sciences de Bordeaux. La même année, une 

 communication: << L'Huître (ht Bassin d'Arcachon >>, est l'aile 

 au Gongrès National des Pêches Maritimes à Bordeaux, par 

 II. Duphil (7), docteur en pharmacie, directeur du laboratoire 

 municipal d S rcachon. 



Kn juin 1908, je dois citer encore de M. le Docteur F. La- 

 lesque (8), membre correspondant de l'Académie de Méde- 

 cine, président honoraire de la Société scientifique d'Arcachon, 

 « L'Huître dans l'alimentation et en hygiène -, flans le Journal 

 de Médecine de Bordeaux ; puis, en août, un aperçu docu 

 mente de M. Mouliets (13), pharmacien à La Teste, sur « l'Os- 

 tréiculture dans le Bassin d'Arcachon » ; et, comme dernier 

 ouvrage paru, la thèse pour le doctoral en droit de M. Bou- 

 ms (1), (i L'Ostréiculture à Arcachon ». Ce 1res intéressant 

 mémoire met au point la question en 1000. 



Depuis, aucun travail d'ensemble n'a été établi ; ont seuls 

 paru quelques articles, plus ou moins tendancieux, de jour- 

 naux, revues économiques ou industrielles et, en mai 1921, 



