Lt r LLAGÛET. — L 'OSTREICULTURE DANS LE BASSIN d'aRCACHON ,S,"> 



vage, se remirent volontiers à l'oeuvre. La portugaise conqué- 

 rante ('si souveraine maîtresse dans le fond du Bassin, elle y 

 absorbe toutes les réserves du douçain; elle s'y développe avec 

 vigueur cl se multiplie 1 avec une puissance telle que certaines 

 bordures de bancs quasi-naturels présentent l'aspecl de véri- 

 tables rochers. V' la \ oit-on même pas franchir les limites 

 administratives sur l'Ile, au Ganelon, (centre pourtant fameux 

 pour ses plates), à Maràns, les parties hautes, sur d'autres 

 points encore, former avec des sujets atteignants en moyenne 

 0,Io c, de véritables barrages sur les brandes des claires. 



Nous avons pu la trouver, au cours de nos investigations 

 sur les côtes, partout sur les pieux; elle est là, lixéc envahis- 

 sante et très vivace. Les travailleurs la récoltent et nous assis- 

 Ions ainsi à une transformation complete de l'Ostréiculture 

 dans le, Bassin. 



("/est qu'en effet la préoccupation vitale prime la question 

 économique. Si l'huître indigène que l'on ne peut plus aussi 

 bien travailler ne donne que de modestes ressources, l'huître 

 sauvage rapporte plus facilement. 



Elle est plus rustique et peut avec moins de soins fournir un 

 gain notable à une partie de la population maritime, tout en 

 offrant aux classes peu aisées un aliment qu'elles apprécient. 

 Accueillie d'ailleurs dans la consommation avec méfiance, 

 s acclimatant au milieu choisi, elle semble perdre peu à peu sa 

 saveur spéciale, dite sauvage, elle s'affine et par conséquent se 

 fail adopter. 



Dans un nouveau travail sur « l'Huître dans l'alimentation 

 et la thérapeutique », nous reviendrons sur les détails biologi- 

 ques de cette très intéressante question. 



C'est ainsi que l'année 1921 réclama quelque courage à nos 

 marins et que la campagne fut assez fructueuse. 



Le printemps de 1922 parut devoir être favorable. Dès le 

 début d'avril des journées tempérées amenèrent l'eau à un 

 degré moyen de 1.6°, l'on pouvait espérer de bonnes condi- 

 tions de reproduction; vers la fin de ce mois et au début de 

 mai, des courants assez chauds pénétrèrent dans le Bassin, et, 



