I) r LLAGUET. — L'OSTRÉICULTURE HANS LE BASSIN D'aRCACHON 89 



depuis longtemps nous lient à cœur à cause de son importance 

 pratique. Il a été déclaré el le fail semble être entré dans la 

 conception généralement admise que l'huître plaie ne peut 

 être cultivée dans le Bassin que jusqu'à trois ans, quatre ans 

 à la dernière limite, et il l'aul reconnaître que les sujets de cet 

 âge, venus sur l'Ile, au Ferrel ou au Grand Banc sont très 

 appréciés. Ceci est vrai de l'avis des gourmets pour la qualité 

 alimentaire, la saveur agréable de la chair; la gravettc à trois 

 ans est délicieuse, c'est indiscutable. Mais, où le problème se 

 pose différemment c'est en ostréiculture. L'ostrea edulis mère, 

 devient plus prolifique à mesure qu'elle avance en âge, les 

 expériences de M. Daman (I) sont là qui en font foi ; mieux 

 encore, j'ajoute, observation l'aile, que le naissain semble deve- 

 nir plus puissant, plus résistant, se fixer plus rapidement et 

 développe mieux sa coquille sur le collecteur. 



Foui' l'ostrea edulis c'est de \ à S ans, sur les quinze que 

 peut durer son existence, qu'elle est en pleine puissance et 

 foUrnil un naissain plus abondant. 



La question est ici intéressante car elle donne immédiate- 

 ment la solution du problème des huîtrières naturelles. La 

 fraude malgré toute la surveillance de la Marine a dévasté les 

 bancs autrefois réservés à cette formation; les pécheurs à la 

 courtine ont piétiné et transformé le terrain, les chenaux ont 

 été xisités clandestinement, des loutres mères ont été enlexées; 

 c'est ainsi (pie peu à peu la grande bande du Lahillon et d'au- 

 tres bancs encore, autrefois prospères, à réserve si féconde en 

 naissain, se sont appaux lis. 



Malgré lis lamentations de quelques apeurés, préjudiciables 

 d'ailleurs à leurs propres intérêts, il est avéré qu'il existe 

 encore un certain nombre d'huîtres mères dans les chenaux ; 

 s'il le l'aul même, on en replacera de nouvelles. 



Nous (levons reconstituer et protéger les huitrières. 



Qu'il me soit permis de déclarer librement quo si des expli- 

 cations justificatives de l'abandon des pares ont. pu être don- 

 nées pour atténuer les responsabilités des ostréiculteurs du 



