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BULLKTix m: i,A sTAiiuN HiuLur.rouii d Aiir.ACH(^»x l'.»2l 



(l;n!s leur (*tat natuicl, av;iii( ((nils aient rlé lilaiidiis. Kv- 

 LlN, roiiipaiit avec ces crrcuiciits, s'est adi-cssé iiiii(|ii('iii('iit 

 à (les (»sjièc('s récoltées ])ai- lui. et (-(Ma donne une valeur 

 pai ticulière à ses r(M-lierclies cliinnciues. mais snii étude 

 (les Aljiues routes est moins (•onii)lète (|Ue celle des Alj^ues 

 brunes. 



•l'ai \()ulu nionti-ei- ici (pie ceitaines espc'ces de l'^loii 

 dces |)(Mn-ent f(>uiiiii- de la gélose aussi bien (|ue celles 

 d'Ivxl i-èuie-( )i-ient . et le )>i(t(luit retiié de telle ou telle es- 

 pèce, jus(|u"à |»i'éseiit né^liiiée. jtourrait pi-ésentei des 

 avantaj^cs dans telle ou telle a|>i»li(ation industi-ielle (M1 

 médicale. Non pas ce]tendant (pion en trouve aucune (diez 

 nous (pli, ]>ar son abondance, ]»uisse coiicuri-encer les es 

 |>cces dl'^xt i-ême()i-i(Mit. mais un autre point de vue n'est 

 pas sans intérêt. On sait combien l'étude des colloïdes sta- 

 bles est |)eu avancée (1 i; au lieu de s'adresseï- à Taj^ar «lu 

 commerce ou au ia(dien. souvent nial])i*o|»re. les chimistes 

 trouveraient des sujets d'étude plus favorables dans les 

 mucila.iics d'espèces (dioisies. 



.l'emploie donc dans ce AléiiKure le mot (/('lose dans son 

 sens le jdiis lai'j^c, sans m'iinpiiéter de savoir si la p'Iose 

 est un principe immédiat ou un mélan.uc de pol vsac(diari- 

 des. -le m'occupe seulement de ce (pie les Al}.;ues citées 

 abandonnent dans l'eau bouillante et non dans l'eau fi-oide. 

 et le mot m ii(il(i(/<' est ici sviKuiyme de (h'coctr. Toutes les 

 J<'loi-idées peuvent élaborer de Vdiiiidon, mais elles n'en 

 j>ossèdent pas à toute saison ; je mentionne parfois sa l»iè 

 sence sans prendre parti dans les iiiter|)rétat ions de sa 

 nature cliimi(pie et j'ai>pelle uniformément tin pois <r(iiiii- 

 (h)ii la substance, coa;^iil(''e ou li(piide, colorable ]>ar l'iode, 

 (pli en provient après la décoction, sans discuter s'il saisit 

 (ramvlodextrine. de i;lvcoi;ène ou autre. D'atitre part, 

 (piand l'iode cobu-e une p(utioii de la meiid)raiie dune 

 teinte violette, ou rou<;('àt re. ou brunâtre, je l'attribue 

 iinifoi-mémeiit à de Vam jilo'idc . choisissant ce mot am.v 

 lo'ide. déjà maintes fois employé pour désigner la matière 



(]) ,1. DrciAiN. I.rs Cnllnïdijs, Puris. f iiiiitliicr-Xillio's, l'.l-2(l. 



