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JvC (';iriai;ali('('ii du coniiiKM-cc est iiii]>ni- cl cchi est iiié- 

 \itable; at^sinviiiciit il jioiii-i-ait et devrait iiiêiiic souvoiit 

 rtic mieux nettoyé avant d'être livré au consommateur, 

 •l'ai déjà insisté sui- ce sujet {Utilisation... etc., ]). 251)). 

 ('e|»(^n(lant, certains traités de Matière médicale exajièi-ent. 

 semhle-t-il. (juand ils dénonceiil ces imi)ui-(4és. Tsc"iiii;rii. 

 j>ai- exemple, dit (pToii a tioiivc 40 ]». 100 de (i if/arl i iki aci- 

 ciihiris dans du ('aii-a.nalieen de provenance française; cela 

 ne doit pas ai-river souvent, et moi-mênu^ je n'en ai vu (pie 

 (juel(pi(^s brins éj^arés ; ce ne serait ]>as d'ailleui-s, (pie le 

 (li;/. (i<-i(iiJ<iris diminuerait sa (pialité, bien au conti-aii-e, 

 mais étant donnés les habitudes et les préjugés coiunier 

 ciaux. cela indi(pierait ou bien une néj^liiiicnce de ]>répa 

 ration ou bien une intention de frauder. FuiC'KKiKK^ et 

 TsCHTUCH y citent (^uabMnent le (liondrus ca ndliciihifiis 

 (îrev., et cela doit éti-e eiicoi-e plus i-are, car les livres de 

 s\sténiati(pn' connaissent cette espèce seulement dans 

 r()céan I*aci(i(pie. sur la c("»te du ('liili. Ils citent encore 

 le FiKiis <<nialicnhil Ils (Pcirrtid) et le F iinclhi i i<i ffisli- 

 (/iiifd ((pli n'est pas une Fucacée). es])(''ces (pii ne peuvent 

 y èti-e (pie toiit-à-fait accidentelles, cai- elles ne blanchis 

 s(^nt ]>as, et leur pi(''sence saute aux yeux les moins pré 

 venus. 



Le Lich'Mi est livré au conim(^rce après blauchimeiit pa r 

 exposition à l'air libre, sous l'influence du s(deil et de l:i 

 ]-osée. précédée ou non (11111 bnai^c à l'eau douce. Toute 

 fois, cette opération est soiixcnt mal faite dans les pays 

 pluvieux: une pluie tro|) prolongée ou tîo]» fré(piente ac 

 rjve 1(- blanchiment, mais diminue la (pialité, en rendaiil 

 r-'r^riînes |)arties du Li(dien jiéliliables dans l'eau froide: 

 racheteui- (pii le lave avant de sen servir, pour le dél»ar 

 i-ass(M- des poussières, du sable... etc.. en perd une partie. 



Le eoiiiiuerce \('n(l aussi du ('aira^aheen ait iliciellemeiit 

 l)lan(dii par l'acide sulfureux et certains considèrent cela 

 comme une fraude, tout au moins pour la droiiue destinée 

 a\t;< \jx^a;'('s nuMlicaux ; du ('ai')-a<iaheen. (pii a été ainsi 

 ))lario^Vï, îou|uif h- papiei- de tournesol, «piand on {<■ mouilb 

 et (p»on r(''cî-as('. mais cela promc peut-être seulement (pie 



