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siu'toiit sensible (hiiis les i>aiiies jeunes. l/iie(i(Hi (1(^ lean 

 (le -hiNcl linoiise cette coloration, l/addition d'acidc snl- 

 tniiijne i-onjiit d'ahoid tout ce (pii était biiin, pnis jaunit 

 et décoloi-e la substance inteicellulaire. «pontic notable- 

 ment les |(ai()is |)i-o|»res en les bleuissant foi-tenient. 



J'ai débarrassé de ses <^ravieis ."> ,i;raninies de [dante (|ue 

 je (Tovais pins. La cuisson à 1-0" pendant nue heure, dans 

 la itro|)oi-tion de 1 p. ^).'">, m'a donné une j^'elée ; à 1 [). 70, 

 la consistance de la .^clée peiniet encoi-e de i-«'tonrner un 

 tube à essai et j'ai essayé les i-éactifs sur le décoi-té étendu 

 à 1 ]>. 1.'^""). à [)eine ^iiimeleux à froid. Tour l'épéter Texpé- 

 rieuce de UorviEH, j'ai fait cuire le lésidu iH-ndant (piatrc^ 

 heures à IHO". dans la pi-o]M)i-tion de 1 p. 70; ce décocté 

 i-et'it)idi était à |)eine c(d(ii'é, mais moins ferme <jiie le ))re- 

 miei". |)aiis une troisième cuisson, ax'cc la même jn'opoi'- 

 tion d'eau, ou a laissé par inadveitance la tempéi-at nie de 

 r.iut ;icla\<' déliasser l.""»0" jirobablement iicndant une 

 heure; le décocté ot»tenu était aussi teinté el aiis-^i ferme 

 (jue le ]»remiei'. lOntiii, une (piati-iéme ciiissi^n à 1-0" a 

 fourni une i^clée presfpie incolore, plus molle encui-e (pi(> 

 la seconde. 



Après (ctte (piati-ième cuisson, la plante, de teinte lé- 

 U,è]-ei)ient i-ouillée (non blanche comme celle de lîiHMKK) 

 et très l'iaiiib', montre |)arfois. jiai- tiansparence, les (doi- 

 sons tiansvei'sales de l'axe; elle se laisse facilement <M)U|»er 

 a])rès durcissement dans l'alcool; toutes les cellules sont 

 en place avec leur foi'ine antéiaeui-e. la substance int(M'cel- 

 lulaire est dissoute çà et là et le rou^c de l'uthénium la 

 coloi-e encore foitement aux points d'union des cellules, 

 mais la (piantité de comi)osés pecti(pies dispaïaie n'est |)as 

 proïKirtionnée à la quantité de i;('!ée obtenue. L'iode, (pli 

 est- sans action sur les coupes des parties â.uées. colore vi- 

 vement les parties jeunes; l(^s cellules sont rem)dies d'un 

 maj^nia amylacé brun rnu^o violacé f(mcé. amor)»li(\ (\ue 

 l'alcool a ])lus ou moins conti'acté ; les ])arois ])roi»res ont 

 cette niéjiie teinte aussi foncée, comme si l'emitois. en til- 

 trant à travers les membranes, s'était eu partie fixé sur 

 flics. D'ailleurs, l'eau, (pli décoloi-e une [tartic du ma^ma 



