76 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aUCACHON 1921 



La pliycocolk' et^t brillante et de belle apparence ; l'iode 

 ue la eolore pas ; elle se j^ontle dans reaii, augmente con- 

 sidéiablenient de V(dimie en se maintenant quelque temps 

 ferme, eomme celle du Oujart. acicularis par exemple. Elle 

 se dissout ra|ddenient dans Teaii chaude. Le Tliun-Tliut 

 se prêterait vraiseud)lablemenl à tous les usages du Carra- 

 gaheen. D'ailleurs, les .laponais fabri(|uent aussi des col- 

 les ;i\'ec des (ii(/((rHna t\u\ ne sont guère plus grands, (lif/. 

 1(11(11(1, (Hij. inlcnii((lia... etc. (Okamuha, in lift.). I)'a]»rès 

 Ch. ('KEV08T [liiillctin v(:()H()Hii(/)ic dv FI ndo-Cli nie, lî)l(h, 

 le Thun-Thut enti-ernit dans la composition du vernis 

 pour les liinternes en i)a|>ier (1). 



C. — EiichciuHd. 



h.EudiciiuKi .spiiKhsinii CJi est la principale des Algues 

 de M;il;iisie coiiiiue sous le nom (\' Af/ar (ifiar de Macassar 

 ou (le '/(tid : c'est doue le véritable agar-agar dans le sens 

 où Ton eui|>loyait <•(' nom auji-elois. D'après (1. von Mar 

 TENS {l\), la i)lante vivante est d'un rouge foncé; les indi- 

 gènes des Iiules néerlandaises la lavent dans l'eau de <liau.\ 

 (KalkwasseiK la font blanchir et sécher au soleil pour, 

 a|»rès cuisson dans l'eau, la mangei- sous foiiue de gelée 

 assaisonnée avec des épiées. Ils i-aniassent aussi trois 

 autres espèces sous le même nom et pour le même usage : 

 Eiicliciinui i^crid , /'Jiicli. (ichil iinr, FjiicJt. Iionidinii . l>'au- 

 teur ajoute (|u'à Tinu)r Ylhfjnicd dir(ni((i1<i (Jrev. est 

 pareillenient employé couinu' agar-agar. M"" Wecer van 

 l'.ossi-: m'informe ((u'elle a vu les indigèens des Indes Néer- 

 landaises \-endi-e plusieuis espèces (V IJiiclicinitd sous le 

 ncun (\'(i(/(ir<i(/(ir hcsddr (besaar= grand). 



(1) Si i':ii l.ifii rumjyns liiiliclc do Ciua'ost, co Tliiin-Tliul rroî- 

 li'.-iit m Aiiiiiiiii. sur le lilloiiil <lu Ni-lic-rin": le prc.duil qiic .i'mi 

 r^i'çu so'Uis ri("' iMun iii'(''l;iil (Inmir coniiiip ôlniil (]'ini|i(irl;ii ion rlii- 

 noise. 



(2) .I';ii i;i|i|K.rlr (I ' lilis>ili<>ii... .>lc. p. •>;{!) (|iic .i";i|Mrs j'.-S. 

 Coii.iNs. M l'dii s'en lieiil :i i;i loi lic |iri(irilr. I /'JkIi. .s/)///os//n; 

 (•|i)il s'ii|)|M'l(T lùirli. (h'/iliciil'iliini: Vl'litcli. i>^iji>n}u\ soiivcni cil/', 

 tiV'ii est, (|u'uii synonyme. 



(3) (r. VON Mmitiins, Dif iirriissis'lir h'.xixdtlnxi nacii Oxl-Asirn. 

 Die Tange, Berlin, 1866. 



