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tance iiitei-cellulaiic a laissé libres. D'ailleurs, la filtra- 

 tion à ti-aveis les eonches externes s'effectue senlenient à 

 chaud, car des fraj^iucnts de jdante cuite, conservés deux 

 jours dans l'eau froide, se coni[)ortent pareillement; d'au- 

 tres fia Juments, ])lon<>(^s pendant quelques minutes dans 

 Talcool foi-t, montrent cet em])()is coagulé dans les vides 

 intc] cellulaires et aussi dans les cellules auirliferes, qui 

 toutes ont supporté le gontlcuu'nt de l'amidon sans éclater. 



Les trois electrolytes haibitucls, chlorure de potassium, 

 chlorure de calcium, sulfate d'ammoniafpie. sont sans ac- 

 tion. 11 en est autrement du sulfate d'alumine. T^ne trace 

 de celui-ci produit une abondante floculation éi)aisse, gru- 

 meleuse et gluante, d'un blanc sale ou jaunâtre; nn excès 

 de réactif gonfle d'abord le floculé, puis le dissout, entiè- 

 rement ou im])arfaitement, en laissant à la li(iu('ur une 

 consistance é]>aisse, et ])ai-fois une teinte ]»lus ou moins 

 (qnilesceute, et alors, après (pielques heures, un flnculé lé 

 ger se dépose au fond du tube {l)iint<nit'm)\ il disjtaïaît 

 aussi pai- Tadditicui d'acide cliloi-hydri(|ue, la li(pieur de- 

 vient alors transjtarente et sans dé])ùt. Le floculé est inso- 

 luble dans l'eau froide; liode le colore plus ou moins en 

 \iolet, uiais ikhi après lavage. L'iode colore le li(|uide (|ni 

 surnage le floculé comnu' si réleclrolyte n'était pas iuter- 

 venu. 



Le sous acétate et l'acétate neutre de plouib ui'oiit 

 donné des résultafs vai-iables ; le S(»l de t^itlnrrococcii.s est 

 iu-eiisible ; avec l'un et l'autre réactif, le sol du l'oli/idcs 

 se iM-end instantanément en masse tiouble et le tube peut 

 et i-(> i-etourué; dans le sol du h^cliizifuiciiid , l'acétate jxTUiet 

 de i-etoniiiei- le tube; euliii. les aboiidauts gi'uuieaux pi-o 

 AcHjués par ces di^wx réactifs dans le sol de DintioHlid ne 

 se |>reiinent pas en masse, se déposent lentement sans se 

 tastier et Tiode coloi-e le li(|uide surnageant en violet. L'ex- 

 trait de Saturne pi-ov(Hpie immédiatement, dans ces qua- 

 tre sols, la foi-mation <run <'oaguluiu blanc, opaque, mas 

 sif, et l'on peut retourner le tube. 



\Jmt goutte (ra<ide chlorli_vdii(|Uc on acétique, (|in pa- 

 rait sans action sur le sol des !^clii:i/ui('iii(i , l^plidrocorciis 



