^ Scienze 



diusculus, rotiindotus, subinaequal'is^ aetate etiam re- 

 panclus , 1 '3 poli, latus^ saprà fuligineo-lhndus^ sub- 

 tus albas , lamelUs a stipite discretis. Caro candì- 

 da, firma. Odor farinae recentis. Sapor gratus. 



L'altro sfocdtello o sfogatello è rappresentato nell* 

 annessa tavola sotto il numero 2. Lo chiamano più 

 specialmente sfocatello di nocchio. Nasce nelle sel- 

 ve dei colli albani e tusculani dall' aprile al set- 

 tembre sui ceppi semi-putridi del nocchio , che per 

 incendio accidentale sieno rimasi bruciati in parte; tal- 

 volta , ina più di rado, su quelli del castagno, delle 

 quercia e dello scopi glio {Spartium scoparium Linn.^ . 

 Gli abitanti dei colli mentovati hanno in gran pregio 

 questo fungo, e conoscono l'arte di procacciarselo a 

 volontà. Venuta che sia la stagione asciutta, sogliono 

 andar in cerca dei ciocchi fracidi del nocchio , li tra- 

 sportano alle lor case , e bruciando intorno ai mede- 

 simi una certa quantità di paglia e d'erbe secche, li 

 preparano sì fattamente , che tosto incominciano a na- 

 scervi sopra dei funghi in gran copia. Esauriti questi, 

 PC l'aria si mantiene calda ed asciutta , col ripetere 

 l'operazione del bruciamento s'ingegnano di provocare 

 una seconda ed anche una terza produzione sui cioc- 

 chi stessi , che hanno dato la prima. 



Il fungo di cui parliamo ha qualche somiglian- 

 7,a col Polyporits tuheraster del Jacquin, ossia fungo 

 della pietra (angaria, il quale s'ottiene pure artifizial- 

 meiite , com'è ben noto ; ma è più piccolo , tutto 

 d'un bianco d'avorio , ed ha un sapore assai più de- 

 licato. ^Corac quello appartiene il nostro alla sezione 

 Mesopus del genere Pol/porus del Fries. Lo chia- 

 ineromo corjlinìus per ricordare, che suol nascere sul 

 nocchio detto dai botanici Corjlus Avellana. Ecco- 

 ne la frase specifica e la descrizione. 



puLiPonus (corylinus): totus alhus \ pileo car- 



