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LA HERNIE DU CHOU 



l.a |ilu|iart di's plantes de nos cultures sont altaquties, 

 [vendant le cours de leur végiHation, ]iàr une foule de 

 parasites animaux ou v/'^i'-taux, di'lerniinanl iiarlbis sur 

 elles des di'gàts tellement srrieux, que la récolte on est 

 souvent compromise. Autrel'ois, avec les luibles rf^s- 

 sources dont disposait la science^ il était presque im- 

 possible de se rendre compte de toutes les anomalies 

 susceptibles de se produire sur nos végétaux cultivés. 

 • iràceau perfectionnement du microscope, etauxuioyens 

 d'observation que nous possédons aujourd'bui, nous 

 avons pu résoudre une foule de questions restées en sus- 

 liens, etfaireun pas considérable dans la pathologie vc 

 gétale. Une foule de champignons inférieurs, inconnus 

 jusqu'alors, ont été isolés et étudiés dans leurs diflé- 

 rentes phases. 



La vigne, eu dehors des insectes, est attaquée par un 

 grand nombre ib^ 

 ces végétations pa- 

 rasitaires qui, en se 

 uiullipliant, amè- 

 nent |iromptemenl 

 la mort de la plante. 

 Nos arbres fruitiers 

 et nos li'gunies n'en 

 sont lias plus à l'a- 

 bri, et ont souvent 

 aussi à en subir les 

 atteintes. Il nous est 

 donc absolument 

 nécessaire d'être 

 fixé' sur la vie et l'ex- 

 tension de ces êtres 

 inférieurs , pour 

 pouvoir les combat- 

 tre avec eflicacité. 

 ou toul au moins en 

 rayer leurs ravages. 



Parmi nos légu 

 mes, un des plus ré- 

 pandus et des plus 



précieux est certainement le chou. Il est cultivé par 

 tous les ménages, même les plus pauvres, et est pour 

 eux dune précieuse ressource. Comme toutes les plantes, 

 il est attaqué ]iar une foule d'insectes, qui se localisent 

 sur les feuilles pour les dévorer. .Mais son ennemi de 

 beaucoup le plus redoutable, qui entrave fortement sa 

 culture dans certaines régions, est un champignon pa- 

 rasitaire localisé sur ses racines. Il produit une altéra- 

 tion particulière de la racine, nommée hernie, maladie 

 digitale, ou gros pied du chou, sur laquelle nous avons 

 déjà fait de nombreuses observations, sans malheureu- 

 sement pouvoir trouver aucun remède efficace. La her- 

 nie du chou est une des maladies les plus curieuses du 

 règne végétal. Elle a été la cause de véritables désastres 

 dans plusieurs contrées européennes et dans quelques- 

 uns de nos départements français, .\iiisi, elle a sévi 

 .ivec une intensité toute parliculière dans plusieurs 

 parties de l'Allemagne, en Russie, en Alsace, dans les 

 Vosges, la Vienne. J'ai eu l'occasion de la remarquer 

 dans diverses localités de mon arrondissement, et notam- 

 ment à la Ferme-Kcole de Chazeirollettes, où j'ai dû 

 prendre toutes les mesures é'nergiques possibles pour 

 Le Satiiialisle, lu. rue du B;ic, l'aris. 



1-a hei-iiit- liii Cliou. Ki-pi-uiluiiimi ilii-ccte d'une ph'itographie île l'uiili'iu- 



limiter son extension Dans cet établissement, li mal.i- 

 die s'était tellement accentuée, que les produits obtenus 

 correspond.iieiit à peu près iiu tiers d'une récobe ordi- 

 naire. 



Effrayi-s des proportions que l,i m.ibidie pieu. lit dans 

 diverses contrées européennes, plusieurs savants se 

 mirent à l'œuvre, pour tâcher d'en d. -couvrir les causes. 

 Il appartenait à >\ oronin, bolaniste allemand, d'éluci- 

 der la question et de lui donner une première solution. 

 Dans un travail des plus remarquables (I), il étudie 

 toutes les modifications du champignon dévastateur. 



.\vant de péiu'trer dans l'étude botanique de La hei'iiie 

 du chou, voyous un peu quels sont ses caractères exté- 

 rieurs. 



Considérons dans une localilé infestée un ehauqi de 

 l'houx un peu après sou repiquage, c'est-à-dire fieudani 

 sa pleine pi-riode de vr-gé-lation. 



Nnus pouvons remarquer çà et là des pieds d'une 

 li'inte jaunâtre, d'un aspect souffreteux, se comporl.ini 



;'( 1,1 façon des vi-gé- 

 laux dont les raci- 

 nes auraient étécou- 

 pées en )iartie par 

 les insectes. Si nous 

 venons à extraireun 

 de ces sujets, nous 

 sommes étonné^ 

 des modification^ 

 profondes subie-- 

 par les racines. El- 

 les ont sensible- 

 ment augmente . 

 se sont gonllées à la 

 façon des racine.'- 

 charnues, et pi'u- 

 vent être compara- 

 bles, quant à leui 

 ensemble, aux r.ici 

 nés des dahli.i>. 

 Les radicelles soui 

 à |ieu près dispa- 

 rues, etla plante 11 

 nit par mourir, ou 

 bien .ilors véiîète péniblemenl. pour ne donner plus 

 tard que des |iroduits dérisoires. Toute' cette protubé- 

 rance charnue entre en ])leine voie de décomposition 

 et répand une odeur fétide. (Juelquefois, il se forme au- 

 dessus de la partie malade un nouveaucoUet de racine>, 

 qui, en s'agrandissant, peuvent donnerune vigueur toute 

 nouvelle à la plante, à moins qu'elles ne deviennent 

 elles-mêmes le siège de nouvelles lésions. 



La photographie qui accompagne ce tra\ail pi-rraettra 

 de se rendre compte des caractères de l'alfection. Les 

 trois sujets qu'elle représente, appartenant à la variété 

 dite de Schweinfurt. ont servi à mes études microgr.i- 

 phiques, et proviennent du jardin de la Ferme-Ecole de 

 la Lozère. Sur celui du milieu, on remarquera une tubé- 

 rosité sectionnée, afin de bien faire voir son caractère 

 spongieux. Enfin, le chou de gauche est également in- 

 téressant, à cause du collet de racines formé immédiate- 

 ment au-dessus de la partie contaminée. 



r Woronin, PlasinodinpliDi-a W/'ass(cœ, Urlielierder Kohlj.- 

 lianzen-Hernie. Jahrbucher fiir wissenschafdiche Botanik vrm 

 Pringsheim. Leipzig. 187K, v..). XI, pages iiiS à j74, (ig. XXn ■ 

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