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■2" Série — .^"' S 1 



1" DECEMBRE 1895 



LES POISSONS VENIMEUX 



Quelques poissons ]iossèdent (les orf;;iiies giaiululaires 

 sécri'taut un |ioisoii (|ui fournit à l'animal ijui le produit 

 un moveu (le (hMeiisii très puissant. Ainsi le Travhinus 

 vipem lie l'onlre des Acantlioptèivs a, au point d'inter- 

 section des épines sur la peau, de petits sacs contenant 

 des glandes à venin. Mais le venin n'est pas toujours 

 sécrété à ri'xti'rii'ur. Chez le Tetrodon rithripes, les oi-ganes 

 ijénilau.v et. en particulier, les ovaires produisent nu 

 p{)ison assez \i(deut ap[iidé fugù et étudié d'abord par 

 MM. Tokolioslii et Inoko et tout dernièrement par 

 MM. Miura et Takesalci. En outri\ le savant [irofesseur 

 de pliysicjlci^ie de l'université de Turin, M. Angelo Mosso, 

 a di'couvert en 1888 ipic le sang de l;i murène (Jtfwenw, 

 conger) contient un poison énerfîique, désigné sous le 

 nom lïlchthi/otoxine. La toxicité du sang est telle qu'un 

 demi-centimètre culie injecté à un cliien di' quinze kilos 

 occasionne la mort en sept minutes. 



Ce ne sont pas cependant les poissons ])0ssédant les 

 organes venimeux i|ui viennent d'être signalés, ipii 

 causent les accidents si fréquents ijroduifs ]iar la consom- 

 nuition du ]ioisson. Le poisson avarié est le [ilus souvent 

 la cause des intoxications. En effet, Brieger et d'autres 

 auteurs ont isolé', des ])oissons soumis à la putréfaction, 

 des produits livs tiixii[ues, comme la cadavériue. la pu- 

 Irescine. etc. 



Un fait intéressant à signaler et sur leijuel tout le 

 monde est d'accord, c'est que la toxicité des ]iroduits 

 formés diminue à mesure que le poisson est soumis plus 

 longtemps à la putréfaction. 



Si les ]ioiss(ms avariés peuvent produire des empoi- 

 sonnements, d'autres accidents peuvent élro dus à des 

 poissons atteints d'une maladie infectieuse. M. Arous- 

 tamow a montn'', eu 1891, que les jiropriétés toxiques de 

 certaines espèces d'esturgeons et de saumons, qui se 

 rencontri'uf dans le Volga, tiennent au développement 

 de liactéries à l'intérieur des muscles de ces i)oissons. Il 

 est méme]iarvenu à isoler deux espèces de bactéries, une 

 vivant sur le s.inuniii et l'autre sur l'esturgi'on. 



M>L Fischel et Enoch ont réussi à isoler du sang d'une 

 carpe qui venait de périr uu microorganisme, le BaciUus 

 pisciddus. iiui s'est montré ijathogène [lour ([uebpies ani- 

 maux à sang chaud, de même que pour des animaux à 

 sang froid. 



En 189i-, M. Dubois-yaint-Sevrin a décrit un micro- 

 organisme cliromogène, qui est capable de végéter et de 

 b)rmer du jiigment dans les sardines. Ce microorganisme 

 est assez dangereux pour l'homme, car c'est lui i(ui 

 détermine des suppurations chez les soudeurs ([ui sont 

 chargés de la préparation, du nettoyage et de la mise eu 

 boîte des sardines. 



Tout récemment Mme N. 0. Sieber-Scbouinow a 

 ]iublié un travail sur l'action du BaciUiis piscicidus ayitis 

 qu'elle a isolé et cultivé. Ce bacille ))résente deux formes 

 différentes d'év(dution et est mobile. La forme primaire 

 se rencontre dans les cultures jeunes et fraîches, le 

 bacille est <'ourt et trapu: ses bouts sont arrondis et il 

 mesure 1 à l,b millième de millimètre de longui'ur et 

 0,5 à 0,8 de hirgenr. 



Le bacille de la b)rme secondaire, qui se trouver dans 



les cultures plus vieilles, est deux fois plus long et deux 



fois plus mince que la précédente. Mme N. O. Sieber- 



Schoumow a étudié la toxicité de ce microbe sur les 



Le Satuiutiste, 16, rue du Bac, Paris. 



poissons inocul(''S. Elle a constaté (|ue re.inpoisnniiement 

 était d'autant [ilus rajiide que la culture? était |]|ns vieille. 

 Habituellement la mort survient ]('■ premier jour, ipiel- 

 qnefois au boni de deux ou li'ois jours seulement lorsipie 

 l'inoculation est faite dans la caviti'i abibjminale. 



L'inoculation faite par l'ingestion d'aliments renfermant 

 des microbes fait mourir les poissons au bout de. deux 

 ou trois jours. 8i les eaux sont contamini'es par le 

 bacille, la mort est moins rapidi', elle n'arrivi' ipi'au boni 

 d'une huitaine de jours. 



Cesexpériences moniiiMii doncipie le Bdcillus pisricidtis 

 agilis est très dangereux ijour les poissons. L'est-il pour 

 les autres animaux et, en ]]articulier, pour l'iiomme? 



Mme Sieber-Schoninow a montré qu'il occasiijniiait la 

 mort chez les grenouilles au bout de quelques jours, mais 

 ceci est peu intéressant pour nous ; ce qui l'est davantage, 

 c'est qu'il est très toxii|ue pour les mammifères (cobayes. 

 la])ins), il est sans action sur les oiseaux. 



Le chien nourri a\ec des poissons contenant le bacille 

 est incommodé pendant quelque temps, mais ne meurt 

 jamais de l'ingestion île ]ioisson contaminé. M. Shvortsow 

 avait émis ro]iinion que les chiens peuvent résister aux 

 venins des poissons grâce à la forte acidité de leur suc 

 gastrique. Cela n'est pas conlirmi' par les expériences de 

 Mme Sieber-Schoumow . 



Il reste à savoir si le bacille est toxique pour l'homme. 

 On l'a trouvé dans les directions de plusieurs indivjdus 

 devenus malades à la suite d'un repas composés de 

 ]ioissons. Mais ces observations ne sont nullement con- 

 cluantes, les malades étant atteints du choléra. Quoi qu'il 

 en soit, il est ])rudont de jeter les poissons qui peuvent 

 être atteints par le BaciUus pisciddus ngilis puisqu'il est 

 toxique pour le cobaye, le Ia]dn et le chien, et qu'il peut 

 l'être aussi pour l'homme. 



En résumé, les poisons produits par les poissons ont 

 trois origines différentes : 1" le poison est une sécrétion 

 physiologique; 2° le produit toxique est engendré par la 

 putréfaction ; et 3° jiar des poissons atteints d'une maladie 

 contagieuse ayant une origine microbienne. Les deux 

 derniers cas ne sont pas particuliers aux poissons, mais à 

 tous les animaux; mais comme, dans la pratique, on 

 désigne sous le nom de poissons venimeux tous ceux qui 

 causent des accidents, les causes produisant des em]ioi- 

 sonnements ont toutes été traiti'es dans cet article. 



P. G.^UBERT. 



OISEAUX ACRIDGPHAGES 



(Suite.) 



IV. — LES MERLES METALLIQUES. 

 TO fiA/Û.K 



L.UIPRO- 



Les merles métalhques, dans diverses contrées del'.lfri- 

 que, remplacent les Etourneaux. Leur limite extrême au 

 nord se trouve au Sénégal. 



L'Afrique orientale possède ]dusieurs espèces qui pous- 

 sent leurs migrations à l'ouest jus(iu'à l'Atlantique. Les 

 descriptions du Soudan égyptien et de l'Ahyssinie des 

 naturalistes Brehm, Heuglin, d'Arnaud, etc., établissent 

 que ces oiseaux s'y trouvent en petites compagnies, jusqu'à 

 une altitude de 1,300 mètres. Levaillant les trouvait au 



