42 BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINŢE 



cantitate din differitele sărurt şi de a studia effectele eY asupra sub- 

 stanţeî vieţuitore, noT luăm în acelaş effect şi căutăm cantităţile 

 differitelor sărurî, capabile de a '1 produce. 



Problema nostră, ast-fel modificată, pote fi formulată în modul 

 următor : Există ore relaţiuni între ponderile moleculare ale 

 corpurilor brute (sărurile metallelor alcaline) şi dosele acestor 

 corpuri capabile de a produce un acelaşi effect (împedicarea 

 formăreY aciduluî carbonic), când sunt puse în contact intim cu 

 o aceaşî cantitate din substanţa unei fiinţe vieţuitore mono- 

 cellulară (drojdie de bere) ? 



Technica 



Technica întrebuinţată în cercetările n6stre trebue să îndepli- 

 nescă duog principale condiţiî: 



I '^ să fie simplă ; 



2 o să permittă, totuşî, o mare precisiune a resultatelor. 



Intr 'adevăr, cu o technica complicată, errorile se strec6ră uşor : 

 apot, din causa mareluî num^r de experienţe ce trebuesc făcute, o 

 technica simplă constitue un avantagiu forte appreciabil. Aşa, de 

 exemplu, a număra globulele de levură satî a dosa micî cantităţî 

 de alcool, ar fi fost operaţiT lungY şi delicate, ale căror resultate ar 

 fi fost fost approximative. Dar, — în experienţele n6stre, — o simplă 

 inspecţie permitte d'a vedea daca există sad nu o producţie de acid 

 carbonic. 



Primele nostre cercetărT, asupra acestui subject, aQ fost făcute cu 

 nisce probele de sticlă de o capacitate de 20 — 25 c. c . în care în- 

 troduceam 10 c. c. de apă distillată, ţinând, în suspensie, 0,05 gr. 

 levură (spălată şi uscată cu hârtie sugătore) şi, în soluţie, 0.05 gr. 

 glycosă, precum şi cantităţY differite din sarea ce studiam. Probetele 

 eraQ umplute cu mercur ; apoY, eraQ răsturnate pe o cuvă cu mercur 

 şi puse, în o etuvă, la temperatura constantă de 27^. Dup6 treY ^\\q 

 (72 hore), notam probetele în care se produssesse o accumulare de 

 gaz şi pe cele în care nu se formasse gaze. Dosa limită (criterium) 

 era representată prin cantitatea de sare conţinută în prubeta în care 

 une-orî se producea CO^, alte-orî, nu. 



