276 BULETINUL SOCIETĂŢII DE SGIINŢE 



3. In coje şi frunză de scumpie. Se pune in o căldare un rend 

 de coje de scumpie, unul de fire, unul de frunze de scumpie, etc, 

 se tornă apa, se fierbe bine, întorcendu-se mereu firele, se ia căl- 

 darea de pe foc, se scot firele la suprafaţă, se presară cu calaican 

 pisat, se afundă din nou în zemă, se acoperă căldarea, se lasă de 

 se răcesc, se scot firele, se spală în apă rece, se usucă şi sunt gata. 



4. In coje de lemn câinesc. Intocmaî ca la No, 3 precedent. 

 Nota 3. — Din fructele lemnulut câinesc se făcea în vechime cer- 



nelă, în modul următor : se fierbeati fructele lemnulut câinesc (copte 

 fiind), în zema obţinută se punea calaican pisat şi piatră acră, apot 

 se adaogă puţină gumă (cleiu) de cireş, de prun saQ de zarzăr şi 

 cernela era gata. 



5. In coje de slodun, frunze de scumpie şi frunze de sovărf. 

 Se fierb tote la un loc, se dă căldarea jos, se scote frunza şi cojea, 

 se lasă z6ma de se răcoresce până când pote suferi mâna, se pune 

 calaican pisat, apot firele, se amestecă bine, şi dupe ce se cernesc 

 se pune piatră acră. 



Acest procedeti e vechiti şi astă^t nu maî este în us. 



(Dupe relaţiunile date de Sanda luT Ion Nejneru, de 85 ant, din 

 cămuna Smulţî, judeţul Covurluiii). 



Nota 4. — Din gogoşile de tufa (gogoşî de ristic), se făcea în 

 vechime cernelă negră în modul următor : se pisaQ gogoşile, se 

 fierbeau împreună cu câte-va surcele de băcan, se adăoga calaican 

 şi puţină gumă şi cernela era gata. 



6. In coje de gladeş. Se fierbe cojea de gladeş, se scote, se 

 pune calaican, apoY firele şi piatră acră pisată şi se boesce negru, 

 dupe acelaşî procedeti ca şi în coje de lemn câinesc, scumpie şi 

 slodun (Ve^î No. 3, 4 şi 5). 



Nota 5. — Din cojea de gladeş, fierbându-se, se făcea şi cernelă 

 negră, dupe procedeul de la nota 3. 



7. In prafuri negre de terg. Se clocotesce borş în o căldare, 

 apo! se pun prafurile plămădite maY dinainte (adică muiate) în 

 borş, vin, spirt, oţet orî rachiQ ordinar, dupe aceea se ia căldarea 

 de pe foc, se pun firele, apoT piatra acră pisată şi în urmă se pun 

 iar pe foc şi se mat încălzesce puţin, în urmă se scot firele şi se 

 usucă. 



