HIC(CRCIIE SULLA DISiDRATAZlONK NEfiLA RANA ESCULENTA 245 



Tutti i (iati lasciatici dagli autori precedenti sono dati 

 bruti, quali si lianno direttamente dalle pesate dell'animale 

 esprimendo le perdite in valori percentuali della perdita in 

 peso subita. Ma questo dato, espresso cosi senz'altro, non ha 

 grande valore: infatti esso non può darci neppure una idea 

 approssimata dello stato di idratazione in cui si trova l'ani- 

 malo all'atto della morte. Ora è evidente invece che il dato di 

 gran lunga il più importante è quello della percentuale d'acqua 

 finale all'atto della morte; esso è un dato sicuro che da di volta 

 in volta il valore della quantità percentuale minima di acqua 

 capace di mantenere la vita nel corpo di un animale. 



Le esperienze del Durig (4) su i valori della idratazione 

 in singoli organi e tessuti rappresentano una veduta analitica 

 di soluzione parziale del problema ; ricerche di tale genere 

 infatti non possono tener calcolo che di organi ben differen- 

 ziati e inoltre non comprendono affatto le variazioni incorse 

 nel sangue e nel liquido che costantemente si trova ancora a 

 bagnare la cavità viscerale anche dopo le disidratazioni più 

 spinte. Occorre invece un dato globale il quale, se pur ha il 

 difetto di non mostrarci in quale modo si distribuisce la quan- 

 tità di acqua residuale nei varii organi e tessuti, ci può dare 

 con tutta esattezza le variazioni del valore del bilancio totale 

 d'acqua. 



Io ho sempre calcolato la quantità percentuale di acqua 

 ancora contenuta nel corpo dell'animale all'atto della morte e 

 ciò valendomi del valore trovato per il residuo secco a 100". 

 Tenuto conto di alcune esperienze di controllo eseguite dal 

 Durig (4), il quale ha trovato che, durante le disidratazioni 

 non troppo lente, la perdita percentuale dovuta a perdita di 

 sostanze solide (defecazione, desquamazione della pelle ecc.) 

 non oltrepassa il 0,75 "j^, ho visto che è sempre possibile cal- 

 colare con sufficiente approssimazione la percentuale d' acqua 

 inizialmente contenuta nel corpo; infatti il valore del residuo 

 secco a 100" del corpo dell'animale, all'atto della morte si può 

 ritenere praticamente uguale a quello iniziale. Da questi due 

 dati di idratazione finale e iniziale ne ho calcolato un terzo 

 ottenuto per sottrazione del primo dal secondo. Questo dato 

 mi è apparso abbastanza interessante, perchè presenta una 

 maggior costanza rispetto agli altri e anche percliè ci da su- 

 bito una idea netta della caduta nella percentuale di acqua 



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