Seduta del 29 gennajo 1871. 

 Presidenza del prof, Emilio Cornalia. 



La seduta è aperta colla lettura di una nota dei fra- 

 telli Villa nella quale si descrive una nuova specie di 

 conchiglia dalmatina la Clausilia De-Caitaniae: - verrà 

 stampata negli Atti, 



Il Presidente Cornalia legge in seguito una lettera del 

 socio E. Paglia intorno al ritrovamento per la prima volta 

 del granchio fluviale la Telphusa fiuviatilis nelle acque 

 del Mantovano. Tale comunicazione suscita alcune osser- 

 vazioni dei signori Belletti e Sordelli , i quali ricordano 

 questa specie essere già altre volte stata rinvenuta in 

 Lombardia e precisamente nelle acque del lago di Gar- 

 da. Anche il socio Galanti aggiunge qualche parola circa 

 la stazione di questo crostaceo nelle acque dolci della 

 Toscana. 



Il socio Besana presenta una memoria intitolata: Studj 

 sul caglio vitellino e sulla caseificazione, di cui espone i 

 principali risultati. I punti da lui studiati furono: l'esame 

 microscopico del caglio, nell'intento di dimostrare quanto 

 sia falsa l'opinione di coloro che suppongono esistervi 

 un fermento biologico quale principio attivo \ il confronto 

 fra la chimosina, la pepsina e la zicheasia, e ricerche per 



