RAPPORT 



SUR UN TRAVAIL DE M. PELOUZE, 



AYANT POUR TITRE : 



MÉMOIRE 



SUR LE TANNIN ET LES ACIDES GALLIQUE, PYROGALLIQUE, 

 ELLAGIQUE ET MÉTAGALLIQUE; 



FAIT A L'ACADÉMIE DES SCIENCES PAR M. CHEVREUL, 



Le3i mars 1 834- 



Le mémoire que M. Pelouze a lu à l'Académie dans une de ses 

 dernières séances est d'une telle importance, que nous croyons 

 devoir fixer d'abord l'état où il a trouvé la science lorsqu'il a com- 

 mencé ses recherches. En n'en rendant compte qu'après avoir 

 déterminé le point d'où il est parti, on appréciera davantage les 

 progrès qu'il a fait faire à nos connoissances, et dès-lors seront 

 justifiés les éloges que nous donnerons à un travail qui est tout- 

 à-fait d'un ordre supérieur. 



Les cinq substances qui font le sujet des recherches de M. Pe- 

 louze proviennent, soit immédiatement, soit médiatement, de la 

 noix de galle; quatre d'entre elles étoient déjà connues, l'acide 

 gallique, l'acide pyrogallique, le tannin et l'acide ellagique ; la 

 cinquième, l'acide métagallique, qui, comme l'acide pyrogal- 

 lique, peut être le résultat d'une altération particulière que l'a- 



